По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный суп-пюре из чечевицы

(3)

11.02.2018 00:02

1 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Суп-пюре из чечевицы очень полезен. Он прекрасный на вкус, как в горячем виде, так и в холодном. К нему замечательно подойдут белые гренки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

чечевица красная чечевица красная

200 г

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

лист лавровый лист лавровый

2 шт

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

5 зубчик

помидоры помидоры

2 шт

морковь морковь

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

25 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чечевицу промоем и зальем холодной водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и 4 зубчика чеснока, варим 30 минут на маленьком огне, периодически снимаем пену.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке.

Шаг 3:

Помидоры натрем на крупной терке.

Шаг 4:

В сковороду добавляем растительное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.

Шаг 5:

К луку с морковью добавляем помидоры и тушим на среднем огне минут 10-15.

Шаг 6:

Очищаем картофель и режем на небольшие кубики.

Шаг 7:

В кастрюлю кладем картофель и содержимое из сковороды. Солим, перчим и варим 25 минут. По истечении времени снимаем кастрюлю с огня, выдавливаем оставшийся чеснок и даем супу настояться.