По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыбные котлеты с картофелем и морковью на сковороде

(1)

18.02.2022 12:10

3 тыс

Рыбные котлеты с картофелем и морковью на сковороде

Нравится?

40 мин

9 порций

Для сытного и полезного ужина предлагаю приготовить рыбные котлеты с картофелем и морковью на сковороде. Я готовила эти котлеты из наваги, но также можно взять минтай, треску или другую рыбу на свой вкус. Такие котлеты получаются сочными, мягкими и аппетитными, а на гарнир к ним можно подать картофельное пюре, рис и свежие овощи. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

филе рыбное филе рыбное

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

картофель картофель

1 шт

морковь морковь

1 шт

хлеб белый сухой хлеб белый сухой

2 ломтик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

укроп укроп

10 г

приправа для рыбы приправа для рыбы

1.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

вода вода

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рыбное филе споласкиваем прохладной водой и слегка просушиваем бумажными салфетками. Если у вас целая рыба, то из неё нужно удалить плавники, внутренности и косточки.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Хлеб замачиваем в небольшом количестве воды (примерно100 мл.).

Все о мёде: полезные свойства, популярные сорта и как проверить с помощью хлеба, йода или воды

Шаг 3:

Лук, картошку и морковь моем, чистим и нарезаем крупными кусочками.

Шаг 4:

Укроп моем и мелко шинкуем.

Шаг 5:

Прокручиваем через мясорубку филе рыбы, лук, морковь, картофель и отжатый от воды хлеб. Добавляем к получившемуся фаршу яйцо, измельчённый укроп, приправу для рыбы и чёрный молотый перец. Обратите внимание на состав приправы. Если в ней нет соли, то фарш нужно дополнительно посолить (1-1,5 ч.л.). Хорошо перемешиваем фарш, до однородного состояния.

Шаг 6:

Из приготовленного фарша влажными руками формируем котлеты.

Шаг 7:

Сильно разогреваем в сковороде подсолнечное масло и в горячее масло выкладываем котлеты. Обжариваем минуты 2-3, до образования лёгкой румяной корочки.

Шаг 8:

Лопаточкой переворачиваем котлеты на другую сторону и жарим ещё 2-3 минуты.

Шаг 9:

Обжаренные котлеты перекладываем в небольшую кастрюлю, добавляем в неё примерно 100 мл воды и на среднем огне доводим до кипения, затем огонь уменьшаем до минимального и тушим минут 10.