По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыбный суп из консервированной горбуши с сельдереем и помидорами

(1)

16.02.2022 22:15

3 тыс

Рыбный суп из консервированной горбуши с сельдереем и помидорами

Нравится?

40 мин

6 порций

Предлагаю вам рецепт очень вкусного рыбного супа из консервированной горбуши с сельдереем и помидорами. Готовить его не сложно, а получается он очень ароматным, сытным и полезным. Такой суп можно подать на обед даже в пост, в рыбный день, он также подойдёт и для детского меню. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

6 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

стебли сельдерея стебли сельдерея

5 шт

помидоры помидоры

1 шт

горбуша консервированная горбуша консервированная

1 банка

кетчуп томатный кетчуп томатный

2 ст.л.

вода вода

2.5 л

соль соль

3 ч.л.

укроп укроп

3 ветка

лист лавровый лист лавровый

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чистим картошку и нарезаем её кубиками среднего размера.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Споласкиваем нарезанный картофель холодной водой, перекладываем в кастрюлю, затем заливаем свежей холодной водой. Добавляем соль, лавровый лист и веточки укропа (по желанию). Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь и варим на медленном огне минут 20, пока картофель не размягчится.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Луковицу чистим и нарезаем полукольцами или четверть кольцами.

Шаг 4:

Тщательно моем и чистим морковь, натираем её на крупной тёрке.

Шаг 5:

Стебли сельдерея также тщательно моем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6:

Помидор нарезаем средними кубиками. По желанию, можно взять больше помидоров, 2-3 штуки.

Шаг 7:

В сковородке на подсолнечном масле обжариваем лук с морковью минут 5, до мягкости, затем добавляем нерезаные стебли сельдерея и жарим, помешивая, ещё минут 5. Сельдерей должен тоже немного размягчиться.

Шаг 8:

Уменьшаем огонь до среднего, перекладываем в сковородку помидоры, перемешиваем и тушим всё вместе ещё около 5-7 минут.

Шаг 9:

Вливаем в сковородку кетчуп и снова хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Кетчуп можно заменить таким же количеством томатной пасты.

Шаг 10:

Из банки с горбушей вынимаем косточки и разминаем рыбу вилкой, но не очень мелко.

Шаг 11:

Если на стеблях сельдерея есть листочки, моем их и мелко нарезаем. Также измельчаем свежий укроп. По желанию можно добавить и другую зелень, например, петрушку, зелёный лук и базилик.