По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щука кусочками с овощами на сковороде по-китайски

(0)

06.02.2024 19:42

612

Щука кусочками с овощами на сковороде по-китайски

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Сегодня готовлю щуку кусочками с овощами на сковороде по-китайски. Вроде бы все просто - обжаренная до золотистой корочки рыбка. Но соусы и морковь с луком придают привычной жареной щуке неповторимый вкус. Рыба получается очень вкусная, в меру острая и соленая, чуть сладковатая. Одним словом, вкусно! Вместо щуки можно взять любую рыбу тресковых пород. В ней мало костей и много мяса. Рецепт из категории: Китайская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

щука щука

600 г

белки яичные белки яичные

1 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

крахмал кукурузный крахмал кукурузный

2 ст.л.

для обжаривания

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

200 мл

дополнительно

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

5 зубчик

соус

соус соевый темный соус соевый темный

2 ст.л.

уксус рисовый уксус рисовый

2 ст.л.

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Щуку промойте, почистите от чешуи. Распорите брюшко, удалите внутренности. Промойте еще раз. Отрежьте голову, хвост, плавники. Разделайте тушку на два филе. Затем каждое филе нарежьте на кусочки шириной 2-2,5 см. Всего получилось 600 г. филе.