По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде

(0)
21.11.2022 01:05 302 2

Фото блюда

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде
5
Нравится?
45 мин
8 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Доброго всем дня! Мне кажется, что все любят котлеты, а особенно детки. Так и норовят стащить со стола вкусную мамину котлетку. Сочные свиные котлеты с салом на сковороде несложно приготовить. Можно использовать покупной фарш или сделать его самостоятельно. Я готовлю из домашнего мяса молочного поросёнка и домашнего сала с добавлением домашних яиц. Если нет панировочных сухарей, то можно использовать манную крупу для обваливания. Готовьте с любовью!

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
свинина с жирком свинина с жирком
600 г
сало сало
200 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
хлеб белый хлеб белый
2 ломтик
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
3 щепотка
кориандр молотый кориандр молотый
1 ч.л.
сухари панировочные сухари панировочные
70 г
вода вода
150 мл
масло растительное масло растительное
60 мл

Как приготовить

1

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 1
Крупно нарезаем сало, свинину и лук.

2

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 2
Замачиваем в воде 50 мл. белый хлеб. Я беру две горбушки батона.

3

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 3
Прокручиваем на мясорубке мясо и сало, лук и отжатый хлеб.

4

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 4
Добавляем яйцо, кориандр, солим и перчим. Перемешиваем.

5

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 5
Понемногу вливаем воду и вымешиваем фарш, отбивая его о миску.

6

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 6
Готовый фарш - влажный, однородный и нежный. По желанию добавляем любимые специи.

7

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 7
Формируем руками котлетки и обваливаем со всех сторон в сухарях.

8

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 8
Готовим на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон. Жарим на среднем огне под крышкой до золотистой корочки. Примерно по 3-5 минут.

9

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 9
Готовые свиные котлетки подаём с любым гарниром. Вкусно с гречкой или пюрешкой.

10

Сочные свиные котлеты с салом на сковороде - фото шаг 10
Разломав пополам котлету, мы внутри увидим сочную, ароматную, вкусную и нежную серединку. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 975 рецептов. Вот один их моих последних: Запечённый карп целиком со специями и лимоном в духовке.