По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп из свежей и квашеной капусты с пшеном Капустняк

(0)

31.10.2023 13:55

393

Суп из свежей и квашеной капусты с пшеном Капустняк

Нравится?

1 ч 5 мин

8 порций

Наваристые супы - это как раз то, что нужно в промозглые осенние дни. Суп из свежей и квашеной капусты с пшеном "Капустняк" получается сытным, согревающим и безумно вкусным. Уверена, что Вам понравится такое первое блюдо. Рецепт из категории: Белорусская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

капуста квашеная капуста квашеная

200 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

пшено пшено

100 г

картофель картофель

2 шт

кипяток кипяток

2.5 л

помидоры помидоры

3 шт

соль соль

4 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

0.5 ч.л.

приправа для картофеля приправа для картофеля

15 г

чеснок чеснок

2 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В разогретую кастрюлю с растительным маслом выкладываем измельчённые ножом репчатый лук и морковь. Обжариваем на сильном огне до румяности лука, перемешивая, примерно 5 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

В кастрюлю выкладываем нашинкованную небольшими кусочками белокочанную капусту. Обжариваем ещё 5-7 минут.

Шаг 3:

Всыпаем пшено и добавляем очищенный картофель, нарезанный небольшими кусочками.

Шаг 4:

Вливаем кипяток. Варим после закипания на медленном огне под крышкой примерно 15 минут.

Шаг 5:

К остальным овощам отправляем измельчённую ножом квашенную капусту. Варим ещё 10-15 минут.

Шаг 6:

В суп добавляем нарезанные средними кусочками помидоры. И варим ещё около 10 минут.

Шаг 7:

Посыпаем солью, чёрным молотым перцем. Добавляем приправу для картофеля, сахарный песок и измельчённые ножом зубчики чеснока. Перемешиваем и продолжаем варить ещё около 5 минут.