Суп на мясном бульоне с консервированной фасолью в томате
Фото блюда

Нравится?
Суп на мясном бульоне с консервированной фасолью в томате - это вкусное и быстрое в приготовлении первое блюдо. Суп можно сварить на воде, но на мясном бульоне он, конечно же, будет более сытным и наваристым. Добавьте в суп любимые специи, травы. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
бульон говяжий
бульон говяжий
2
л
фасоль красная консервированная
фасоль красная консервированная
1
банка
картофель
картофель
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
петрушка сушеная
петрушка сушеная
3
щепотка
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
укроп сушеный
укроп сушеный
2
щепотка
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
соль
соль
0.3
ч.л.
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Для приготовления супа используйте готовый мясной бульон. Для этого вымытое мясо залейте водой и сварите на среднем огне до готовности. После закипания снимите пену, которая образуется, и посолите бульон. В зависимости от вида и категории мяса на варку бульона потребуется 1-2 часа. Мясо достаньте из бульона.

Шаг 2:
Суп будет с фасолью, поэтому очищенную морковь нарежьте мелким кубиком, чтобы была под стать фасоли. Лук очистите и нарежьте не крупно.

Шаг 3:
Разогрейте сковороду с растительным маслом и тушите морковь и лук до мягкости на среднем огне.

Шаг 4:
Одновременно с пассерованием моркови и лука, нарежьте очищенный картофель мелким кубиком. В кипящий мясной бульон отправьте нарезанный картофель.

Шаг 5:
Следом за картофелем отправьте в кастрюлю пассерованную морковь с луком. При слабом кипении варите 5-6 минут.

Шаг 6:
Откройте баночку (500 мл.) консервированной фасоли в томате.

Шаг 7:
Добавьте всю фасоль в кастрюлю. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля.

Шаг 8:
Приготовьте сушеную петрушку, укроп, лавровый лист, соль.

Шаг 9:
Посыпьте сушеными травами суп и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу настояться минут 10, только после этого наливайте в тарелки.

Шаг 10:
Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1275
рецептов.
Посмотрите так же: Рийет из судака с морковью и луком.
