По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тыквенный суп-пюре с молоком и овощами

(0)

01.12.2020 20:49

2 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Если вы любите блюда с тыквой, то этот рецепт для вас, такой суп порадует вас своим насыщенным тыквенным вкусом и ярким цветом. Тыквенный суп-пюре с молоком и овощами получается легкий, нежный, аппетитный и благодаря пряностям очень ароматный. Тыквенный суп вкусный как горячий, так и холодный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

тыква тыква

400 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

морковь морковь

1 шт

молоко молоко

1 стакан

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

2 щепотка

соль соль

0.3 ч.л.

орегано сушеный орегано сушеный

2 щепотка

укроп свежий укроп свежий

4 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи и чеснок почистим и промоем. Зелень промоем и обсушим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Тыкву и лук мелко нарежем, морковь перетираем через крупную терку, чеснок можно добавлять целыми зубчиками. Выкладываем овощи на сковороду, добавляем масло и ставим тушиться на небольшой огонь. По желанию можно готовить суп на сливочном масле.

Шаг 3:

Овощи помешиваем, тушим их до мягкости минут 15-ть.

Шаг 4:

Измельчаем овощи любым удобным способом. Если вы хотите очень гладкую консистенцию, то используем блендер, если хочется не сильно однородный суп, то можно прокрутить овощи через мясорубку с мелкой решеткой.

Шаг 5:

Добавляем к овощам соль, орегано и мускатный орех. По желанию можно добавить в такой суп черный перец, щепоточку прованских трав.

Шаг 6:

Добавляем к овощам молоко, перемешиваем, пробуем на соль и снова ставим посуду с супом на огонь. Прогреваем суп до горячего, но до кипения не доводим.