Вегетарианский чечевичный суп

(1)

01.07.2018 22:26

1 тыс

Нравится?

35 мин

5 порций

Чечевица богата высоким содержанием белка, а так же микроэлементов, поэтому чечевичный супчик не только вкусный, но и очень полезный. Он будет кстати к любому обеду, а так же отлично подходит для вегитарианского стола и в пост. Предлагаю вам свой рецепт, готовится очень просто и быстро. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

чечевица зеленая чечевица зеленая

150 г

картофель картофель

2 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло топленое масло топленое

1 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

по вкусу

зелень зелень

по вкусу

вода вода

1.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чечевицу (у меня зелёная, можно любую), промыть и поставить вариться в 1,5 литрах воды, посолить адыгейской солью по вкусу. После закипания варим 20 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Лук мелко порезать, морковь потереть на мелкой терке и пассеровать на топленом масле (в пост на любом растительном).

Шаг 3:

Картофель режем небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю к чечевице (она к этому времени варится уже 20 минут), затем варим все вместе до готовности (минут 10).