По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Вкусный салат Оливье со свежими огурцами

(1)
18.09.2021 18:00 1 тыс 2

Фото блюда

Вкусный салат Оливье со свежими огурцами
5
Нравится?
1 ч 20 мин
7 порций

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Очень популярный салат Оливье все готовят по-разному. Я же поделюсь с вами рецептом Вкусного салата Оливье со свежими огурцами. Готовим с варёной колбаской, со свежим огурчиком, с зелёным луком и морковкой. Ни один праздник у нас не обходится без этого салата. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
7 +
колбаса вареная колбаса вареная
300 г
яйца куриные яйца куриные
7 шт
морковь морковь
5 шт
картофель картофель
6 шт
огурцы огурцы
4 шт
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный
1 банка
лук репчатый лук репчатый
1 шт
майонез майонез
200 мл
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 1

Шаг 1:

Отвариваем яйца в подсоленной воде в течение 12 минут и остужаем.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 2

Шаг 2:

Отвариваем очищенную морковь в подсоленной воде до готовности, около 20-30 минут, и остудим. Готовность моркови можно проверить, проткнув её ножом или вилкой, она должна быть мягкой. Проще почистить морковку до варки, нежели после.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 3

Шаг 3:

Картошку варим до полной готовности в течение 20-30 минут в солёной воде и остужаем. Готовность можно также проверить ножом, протыкаем картошку, она должна легко с него сползать. Чтобы овощи не были пресными, воду нужно обязательно посолить. Время варки зависит от сорта овощей и их размера.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 4

Шаг 4:

Мелко нарезаем луковицу и обдаем кипятком, чтобы убрать горечь.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 5

Шаг 5:

Варёную колбаску без жира (я беру докторскую) нарезаем небольшими кубиками.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 6

Шаг 6:

Пучок зелёного лука моем и мелко крошим.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 7

Шаг 7:

Огурцы тщательно моем и режем кубиками, как и колбаску.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 8

Шаг 8:

Морковку остывшую нарезаем кубиками.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 9

Шаг 9:

Картошку остывшую очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 10

Шаг 10:

Остывшие яйца, сваренные вкрутую, чистим и режем не крупно. Стараемся, чтобы все было нарезано примерно одинаковыми кусочками. Так салат будет выглядеть более эстетично.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 11

Шаг 11:

Смешиваем в большой ёмкости все нарезанные ингредиенты. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 12

Шаг 12:

Я салат заправляю порционно, так как получается довольно большое количество. Чтоб салат раньше времени не скис, беру сколько мне нужно и добавляю чёрный молотый перец, майонез, размешиваю.
Вкусный салат Оливье со свежими огурцами - фото шаг 13

Шаг 13:

Вкуснейший салат Оливье готов. Наслаждаемся классическим вкусом и радуем близких. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Творожники с манкой, мукой и яйцом на сковороде, который приготовил автор.