По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный салат Оливье со свежими огурцами

(1)

18.09.2021 18:00

1 тыс

Вкусный салат Оливье со свежими огурцами

Нравится?

1 ч 20 мин

7 порций

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Очень популярный салат Оливье все готовят по-разному. Я же поделюсь с вами рецептом Вкусного салата Оливье со свежими огурцами. Готовим с варёной колбаской, со свежим огурчиком, с зелёным луком и морковкой. Ни один праздник у нас не обходится без этого салата. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

колбаса вареная колбаса вареная

300 г

яйца куриные яйца куриные

7 шт

морковь морковь

5 шт

картофель картофель

6 шт

огурцы огурцы

4 шт

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный

1 банка

лук репчатый лук репчатый

1 шт

майонез майонез

200 мл

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отвариваем яйца в подсоленной воде в течение 12 минут и остужаем.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

Отвариваем очищенную морковь в подсоленной воде до готовности, около 20-30 минут, и остудим. Готовность моркови можно проверить, проткнув её ножом или вилкой, она должна быть мягкой. Проще почистить морковку до варки, нежели после.

Как почистить мягкую мебель

Шаг 3:

Картошку варим до полной готовности в течение 20-30 минут в солёной воде и остужаем. Готовность можно также проверить ножом, протыкаем картошку, она должна легко с него сползать. Чтобы овощи не были пресными, воду нужно обязательно посолить. Время варки зависит от сорта овощей и их размера.

Шаг 4:

Мелко нарезаем луковицу и обдаем кипятком, чтобы убрать горечь.

Шаг 5:

Варёную колбаску без жира (я беру докторскую) нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 6:

Пучок зелёного лука моем и мелко крошим.

Шаг 7:

Огурцы тщательно моем и режем кубиками, как и колбаску.

Шаг 8:

Морковку остывшую нарезаем кубиками.

Шаг 9:

Картошку остывшую очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 10:

Остывшие яйца, сваренные вкрутую, чистим и режем не крупно. Стараемся, чтобы все было нарезано примерно одинаковыми кусочками. Так салат будет выглядеть более эстетично.

Шаг 11:

Смешиваем в большой ёмкости все нарезанные ингредиенты. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Шаг 12:

Я салат заправляю порционно, так как получается довольно большое количество. Чтоб салат раньше времени не скис, беру сколько мне нужно и добавляю чёрный молотый перец, майонез, размешиваю.