По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной

(0)
09.09.2024 23:55 953 4

Фото блюда

Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной
14
Нравится?
45 мин
2 порции

Эта закуска очень популярная. Основное название "Тещин язык". Закуска получается похожа на язычок из-за торчащего помидора из рулетика, а также такой же острой, как и тещин язык. Готовить совершенно просто. Предлагаю сделать "Язычки" из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной. Получается пикантная, остренькая, сытная и вкусная закуска. Для красоты рулетики можно наколоть на шпажки. Обязательно попробуйте! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
баклажаны баклажаны
2 шт
помидоры помидоры
2 шт
сметана сметана
100 мл
чеснок чеснок
5 зубчик
петрушка петрушка
4 ветка
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
масло растительное масло растительное
100 мл

Пошаговое приготовление

Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 1

Шаг 1:

Для приготовления закуски возьмите баклажан, помидор, перец, чеснок, сметану любой жирности, петрушку, соль и растительное масло. Чеснока в блюде можно добавить больше или меньше на свой вкус.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 2

Шаг 2:

Почистите баклажан и нарежьте тонкими пластинами. Посолите и оставьте на 7 минут.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 3

Шаг 3:

Тем временем приготовьте соус. Смешайте сметану (у меня 15%) с измельченным через пресс чесноком и зеленью. Посолите и поперчите, перемешайте.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 4

Шаг 4:

Обжарьте пластины баклажана на разогретом масле до румяности с обеих сторон. Готовьте на среднем огне.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 5

Шаг 5:

Переложите пластины баклажана на блюдо, промокнув бумажным полотенцем от излишков масла. Остудите.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 6

Шаг 6:

Помидор нарежьте тонкими дольками. Остывшие пластины баклажана смажьте соусом.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 7

Шаг 7:

Положите на край жареного баклажана дольку помидора и заверните рулетиком. Проделайте это со всеми баклажанами.
Язычки из баклажанов с помидорами, чесноком и сметаной - фото шаг 8

Шаг 8:

Подавайте язычки из баклажана со сметаной в охлажденном виде. Приятного всем аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У irinka13 есть еще 1244 рецепта. Посмотрите так же: Жареные баклажаны кружочками на сковороде.