По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закуска из печени с болгарским перцем

(0)

15.12.2018 18:56

842

Нравится?

5 ч

6 порций

Прекрасный рецепт закуски на стол для любого повода. У нас подобные закуски достаточно популярны, а для иностранцев это ночной кошмар. Если Вы любите печеночный торт, то такой печеночный рулетик точно придется по вкусу. Немного остренькая начинка из чеснока и болгарского перца придает изюминку вкусу этой холодной закуски. Получается очень вкусно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

печень куриная печень куриная

800 г

масло сливочное масло сливочное

250 г

укроп свежий укроп свежий

1 пучок

перец болгарский красный перец болгарский красный

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и морковь очищаем. Лук мелко режем, морковь натираем на терке и раздельно обжариваем на сковороде до мягкости.

Быстрая несладкая выпечка на сковороде: картофельные пирожки с зеленым луком, лобиани и ленивые хачапури

Шаг 2:

Куриную печень тщательно моем, режем на кусочки. Тушим ее до готовности на среднем огне, солим и перчим по вкусу.

Шаг 3:

Мягкое сливочное масло соединяем с измельченным чесноком и укропом.

Шаг 4:

Готовую и остывшую печенку измельчаем в блендере. К ней можно сразу же добавить зажарку.

Шаг 5:

Полученную печеночную массу выкладываем на пергамент не слишком толстым слоем. Поверх нее выкладываем масляную массу. Слой ее должен быть довольно тонким. Перец очищаем, нарезаем кубиками и посыпаем равномерно по всей поверхности.

Шаг 6:

Заготовку сворачиваем в тугой рулет, но сильно сдавливать его не стоит. Отправляем в холодильник на 4 часа для пропитки. Важно закрыть его бумагой со всех сторон, иначе он будет заветривать.