Цыплёнок табака с аджикой
Фото блюда
Нравится?
Цыплёнок табака с аджикой - одно из самых известных грузинских блюд на территории России. В оригинале блюдо называется цыплёнок тапака. По-грузински тапа - это сковорода. А блюдо представляет собой цыплёнка, которого жарят на сковороде. Отличительной особенностью рецепта является то, что цыплёнка нужно придавить грузом. Для этого вполне сгодится кастрюля с водой. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тушку цыплёнка разрезаем вдоль грудины.
Шаг 2:
Переворачиваем и хорошо отбиваем, чтобы цыплёнок затем плотно прилегал к сковороде.
Шаг 3:
Солим и обмазываем аджикой.
Шаг 4:
Цыплёнка смазываем сметаной с двух сторон.
Шаг 5:
В сковороду наливаем масло и ставим на сильный огонь. Когда оно прогреется, выкладываем цыплёнка разрезом вниз, придавливаем сверху кастрюлей с водой и убавляем огонь до среднего.
Шаг 6:
Через 15 минут переворачиваем и снова придавливаем. Через 10 минут огонь выключаем.
Шаг 7:
Блюдо готово! Приятного аппетита!
У alisa есть еще 644
рецепта.
Посмотрите так же: Креветки с чесноком и розмарином на гриле, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)