По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашняя уха из карасей и окуней с картофелем и луком

(0)

19.09.2023 16:55

347

Домашняя уха из карасей и окуней с картофелем и луком

Нравится?

1 ч

4 порции

Самая вкусная уха получается из свежей рыбы: карасей, окуней, ершей. Воды нужно наливать в кастрюлю столько, чтобы только покрыла рыбу. Тогда уха будет наваристая, ароматная, сытная. Домашняя уха из карасей и окуней с картофелем и луком подходит и на постный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

карась карась

2 шт

окунь окунь

1 г

картофель картофель

3 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

перец горошком перец горошком

5 шт

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

1 ст.л.

вода вода

1.5 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымойте рыбу. Особенно тщательно промойте жабры. Почистите от чешуи карася. Окуня чистить не надо. Распорите брюшко и аккуратно удалите внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь. Еще раз промойте рыбу.

Рыба: как быстро и без труда почистить

Шаг 2:

В кастрюлю положите почищенную рыбу. Воды налейте столько, чтобы только покрыла рыбу. Поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 3:

Как только вода в кастрюле закипит, снимите пену. Положите в кастрюлю очищенный и крупно нарезанный картофель.

Шаг 4:

Доведите до кипения, посолите. Сделайте огонь умеренным и варите до мягкости картошки.

Шаг 5:

Когда картофель будет почти готовый, положите в кастрюлю крупно нарезанный репчатый лук.

Шаг 6:

За 5 минут до отключения плиты положите в кастрюлю лавровый лист и черный перец горошек. Общее время приготовления ухи с момента первого закипания должно быть не меньше 30 минут.