По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дымляма в казане с говядиной по-узбекски

(0)

25.05.2023 18:52

16 тыс

Дымляма в казане с говядиной по-узбекски

Нравится?

2 ч

6 порций

Дымляма в казане с говядиной по-узбекски готовится просто. Это блюдо похоже приготовлением на Басму. Однако в Дымляме мясо и лук обжаривают. Хотя, можно мясо не обжаривать, но вот разнообразие овощей в это блюдо добавляется поменьше. Дымляма получается очень сочная, вкусная, легкая и душистая. Оба эти блюда узбекской кухни замечательные и их оба стоит готовить. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина говядина

800 г

картофель картофель

8 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

морковь морковь

2 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

перец болгарский перец болгарский

5 шт

помидоры помидоры

3 шт

чеснок чеснок

4 головка

зира зира

0.3 ч.л.

кориандр молотый кориандр молотый

0.3 ч.л.

перец острый молотый перец острый молотый

2 щепотка

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

80 мл

кинза свежая кинза свежая

1 горсть

укроп свежий укроп свежий

1 горсть

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо нарежем не очень крупными кусочками и обжарим его 10-15 минут в казане с разогретым маслом.

Картошка на костре - как вкусно приготовить (в казане, в фольге, с мясом, с курицей)

Шаг 2:

Овощи почистим, промоем. Лук нарежем не очень мелко и добавим к мясу.

Чем можно заменить мясо в котлетах: рыба и морепродукты, овощи, соя или бобы

Шаг 3:

Обжарим все вместе 10 минут. Уберем казан с огня.

Шаг 4:

Далее, все овощи будем выкладывать слоями. Первый слой будут помидоры, нарезанные дольками или кружочками. Выкладываем немного зиры, кориандра, молотого перца и соли.

Шаг 5:

Морковь нарежем крупно и выкладываем в казан.

Шаг 6:

Чеснок приготовим как для плова, уберем верхний слой шкурок, срежем корешки, но головки не разбираем. Чеснок промоем и выложим головки чеснока в казан.