По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классический пасхальный кулич на сухих дрожжах в духовке

(0)

16.04.2023 15:05

944

Классический пасхальный кулич на сухих дрожжах в духовке

Нравится?

2 ч 30 мин

1 порция

Расскажу, как приготовить классический пасхальный кулич на сухих дрожжах в духовке. Аромат кулича всегда восхищает - это символ праздника. А в домашних условиях можно запросто его приготовить, даже используя сухие дрожжи. Глазурь можно сделать любую, в данном рецепте она на основе желатина и сахарной пудры. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Тесто

молоко молоко

1 стакан

дрожжи сухие дрожжи сухие

11 г

сахар сахар

60 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

желтки яичные желтки яичные

1 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

изюм изюм

0.5 стакан

сахар ванильный сахар ванильный

10 г

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

посыпка кондитерская посыпка кондитерская

5 г

Глазурь

пудра сахарная пудра сахарная

50 г

желатин желатин

1 ч.л.

вода вода

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В теплом молоке растворить обычный и ванильный сахар.

Шаг 2:

На водяной бане растопить сливочное масло. Добавить в молоко. Перемешать.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Разбить сырые куриные яйца, перемешать венчиком до однородности.

Варёные и сырые яйца – сколько можно есть в день, чтобы не навредить организму

Шаг 4:

Просеянную пшеничную муку соединить с сухими дрожжами.

Шаг 5:

В жидкую массу добавить пшеничную муку. Перемешать венчиком до однородности.

Шаг 6:

В тесто высыпать изюм, перемешать. Оставить дрожжевое тесто в теплом месте на 1 час.

Шаг 7:

Тесто получается мягкое и воздушное, оно заполняет всю миску.

Шаг 8:

Формы смазать растительным маслом. Заполнить тестом наполовину. Дать постоять в тепле 30 минут.

Шаг 9:

Верхнюю часть смазать яичным желтком. Выпекать кулич в духовке при температуре 190 градусов 45-60 минут до румяной корочки. Перед нанесением глазури кулич немного остудить.