По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Курица фаршированная сушеной брусникой, вишней и гречкой

(1)

26.07.2018 10:35

1 тыс

Курица фаршированная сушеной брусникой, вишней и гречкой

Нравится?

1 ч 40 мин

4 порции

Курица фаршированная сушеной брусникой, вишней и гречкой замечательно подойдет на праздничный ужин. Гречка пропитывается ароматом и овощным соком, благодаря чему становится сочной и рассыпчатой. А курица получается с красивой и хрустящей корочкой. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

курица курица

1 шт

крупа гречневая крупа гречневая

0.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

розмарин розмарин

1 ветка

вишня вяленая вишня вяленая

1 горсть

брусника сушеная брусника сушеная

1 горсть

корень имбиря корень имбиря

1 ст.л.

мед мед

1 ч.л.

сок лимонный сок лимонный

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

перец красный перец красный

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты. Курицу промываем, овощи очищаем.

Шаг 2:

Гречку отвариваем до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг 3:

Лук, морковь нарезаем мелким кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем овощи до прозрачности. Розмарин мелко нарезаем и добавляем к овощам. Томим 1 минуту.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

В сковороду добавляем гречку, бруснику и вишню. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем и томим несколько минут.

Шаг 5:

Приготовим маринад. Смешаем мед, мелко нарубленный имбирь, лимонный сок, красный и черный перец, растительное масло.

Шаг 6:

Снаружи и внутри натираем курицу приготовленным маринадом. Дадим полежать 30 минут. Далее фаршируем курицу приготовленной начинкой.

Шаг 7:

Брюшко курицы закалываем зубочистками, ножки связываем нитью. Курицу помещаем в пакет для запекания и отправляем в духовку на 1-1,5 часа, все зависит от размера курицы. За 15 минут до готовности, раскрываем пакет и дадим курице подрумяниться.