Квашеная капуста с яблоками в домашних условиях
1 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Nadin
Добрый день! Осень! Пришло время квасить капусту)) Предлагаю приготовить квашеную капусту с яблоками. Хрустящую, с легкой кислинкой и яблочным привкусом капусту можно добавить в щи или борщ. С такой капустой можно приготовить салат или добавить в винегрет. Яблоки будут вкусным дополнением в оливье) Квашеная капуста с яблоками в домашних условиях готовится легко. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
кг
морковь крупная
морковь крупная
1
шт
яблоки кисло-сладкие
яблоки кисло-сладкие
2
шт
вода
вода
1
л
соль
соль
2
ст.л.
сахар
сахар
3
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Капусту нарежьте тонкими полосочками.
Шаг 2:
Сложите капусту в контейнер.
Шаг 3:
Добавьте натертую на крупной терке морковь.
Шаг 4:
Яблоки нарежьте средними дольками и добавьте к капусте.
Шаг 5:
Все хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Соль растворите в остуженной кипяченной воде.
Шаг 7:
Капусту залейте соляным раствором и прикройте крышкой. Оставьте капусту на столе на двое суток.
Шаг 8:
Затем слейте с капусты стакан рассола, добавьте сахар и перемешайте.
Шаг 9:
Влейте рассол с сахаром обратно в капусту.
Шаг 10:
Капусту вновь хорошо перемешайте.
Шаг 11:
Оставьте капусту еще на сутки на столе.
Шаг 12:
Хранить капусту надо на морозе. Я капусту раскладываю по контейнером. Затем убираю в морозилку.
Шаг 13:
И рецепт салата с квашенной капустой) В капусту добавьте нарезанную вареную картошку и лук. Заправьте салат пахучим растительным маслом. Перемешайте и салат готов.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 2003
рецепта.
Посмотрите так же: Винегрет с квашенной капустой, свеклой и вареной фасолью.
Написать комментарий
(9)