Квашеная капуста: 4 рецепта

Летом сложно найти и купить квашеную капусту, встречается только маринованная. Я квашу капусту в рассоле в банке под гнетом. В качестве гнёта я использую чистую маленькую стеклянную банку с водой. Квашеная молодая капуста в рассоле получается вкусная.

Несмотря на то, что за окном весна, очень хочется квашеной капустки. Решила заквасить по простому рецепту, чтоб получилась квашеная капуста классическая. Количество капусты, указанное мной в рецепте идеально вмещается в двухлитровую банку. Также вам понадобится деревянная палочка, для выхода воздуха.

Квашеная капуста со свеклой - это прекрасное дополнение к основным мясным блюдам, а также блюдам из курицы. Такая капуста получается не только яркой и красивой, но и очень вкусной и полезной. Её можно подать к столу прямо из банки, без разных добавок, а можно приготовить из неё салат или щи.

Что может быть вкуснее и ароматнее квашенной капусты? Только домашняя квашенная капуста! Предлагаю к приготовлению оригинальный рецепт. Квашенная капуста будет готова через 10 дней. Однако, чем дольше она стоит, тем вкуснее становится.