По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо со сладкими перцами и томатами на зиму

(0)

30.08.2024 15:20

459

Лечо со сладкими перцами и томатами на зиму

Нравится?

2 ч

4 порции

Рецептов лечо огромное количество. Одни готовят его с луком, другие с добавлением моркови. Есть рецепты с кабачками и баклажанами. Я предлагаю свой любимый рецепт лечо со сладкими перцами и томатами на зиму. Минимум ингредиентов, простота приготовления и вкуснейший результат. Такое лечо хорошо подать, как закуску, к мясу, птице, даже отварному картофелю. Томатный сок получается густой, сладкий, без семечек и шкурок, кусочки болгарского перца хрустящие и очень вкусные. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

помидоры помидоры

2.5 кг

перец болгарский перец болгарский

1 кг

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

чеснок чеснок

5 зубчик

уксус уксус

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Спелые помидоры и сладкий перец вымойте.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз

Шаг 2:

Помидоры измельчите удобны для вас способом: через мясорубку, соковыжималку или в измельчителе с помощью насадки металлический нож.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Измельченные томаты перелейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, сделайте огонь средним и варите без крышки 20-25 минут.

Шаг 4:

Перелейте содержимое кастрюли через металлическое сито.

Шаг 5:

Деревянной толкушкой протрите томатную массу. Семечки и шкурки выбросьте.

Шаг 6:

Сладкий перец разрежьте, удалите семена. Перец нарежьте соломкой или кусочками.

Шаг 7:

Верните кастрюлю с томатной массой на огонь, доведите до кипения, положите нарезанный сладкий перец.

Шаг 8:

Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и варите 13-15 минут. Добавьте в кастрюлю сахар, соль, пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 9:

Снимите кастрюлю с огня. добавьте уксус, перемешайте. Баночки к этому времени промойте и простерилизуйте удобным способом: в духовке, микроволновке или над паром. Заполните горячие баночки готовым лечо.