По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке

(0)

01.01.2024 16:20

921

Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке

Нравится?

1 ч 10 мин

6 порций

Многие готовят известное блюдо, но каждый по-своему. Предлагаю сделать мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке. Для приготовления использую свинину, биточное мясо. Сыр можно выбрать абсолютно любой, у меня мраморный. По этому рецепту получаются нереально нежные, сочные и вкусные стейки из свинины. Для этого мясо сначала обжаривается на сливочном масле, а после запекается в духовке, куда ставится миска с водой и специями. Этот трюк не даёт мясу пересохнуть. Обязательно и вы попробуйте! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

свинина свинина

1.2 кг

помидоры помидоры

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сыр мраморный сыр мраморный

80 г

майонез майонез

100 г

масло сливочное масло сливочное

50 г

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

Для аромата

кипяток кипяток

1 л

лист лавровый лист лавровый

4 шт

перец черный горошком перец черный горошком

8 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Биточное мясо свинины нарезаем кусками толщиной 1 см.

Отказалась от свинины и не жалею об этом: 10 причин забыть об этом мясе

Шаг 2:

Растапливаем сливочное масло на сковородке.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Выкладываем в разогретое масло стейки.

Шаг 4:

Жарим на сильном огне до румяности, перевернув.

Шаг 5:

Помидор и лук режем тонкими кольцами, сыр нарезаем пластинами. Можно и натереть.

Шаг 6:

Включаем духовку на 180 С, на низ духовки ставим миску с кипятком, добавив горошины перца, лаврушку, раздавленный чеснок для аромата. Также можно налить вина или коньяка.