По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке

(0)
01.01.2024 16:20 453 4

Фото блюда

Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке
8
Нравится?
1 ч 10 мин
6 порций

Многие готовят известное блюдо, но каждый по-своему. Предлагаю сделать мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке. Для приготовления использую свинину, биточное мясо. Сыр можно выбрать абсолютно любой, у меня мраморный. По этому рецепту получаются нереально нежные, сочные и вкусные стейки из свинины. Для этого мясо сначала обжаривается на сливочном масле, а после запекается в духовке, куда ставится миска с водой и специями. Этот трюк не даёт мясу пересохнуть. Обязательно и вы попробуйте! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Основные
свинина свинина
1.2 кг
помидоры помидоры
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
сыр мраморный сыр мраморный
80 г
майонез майонез
100 г
масло сливочное масло сливочное
50 г
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
Для аромата
кипяток кипяток
1 л
лист лавровый лист лавровый
4 шт
перец черный горошком перец черный горошком
8 шт
чеснок чеснок
2 зубчик

Пошаговое приготовление

Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Биточное мясо свинины нарезаем кусками толщиной 1 см.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Растапливаем сливочное масло на сковородке.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Выкладываем в разогретое масло стейки.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Жарим на сильном огне до румяности, перевернув.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Помидор и лук режем тонкими кольцами, сыр нарезаем пластинами. Можно и натереть.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Включаем духовку на 180 С, на низ духовки ставим миску с кипятком, добавив горошины перца, лаврушку, раздавленный чеснок для аромата. Также можно налить вина или коньяка.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Перекладываем зажаристые стейки на противень и переливаем масло. Солим и перчим стейки.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Смазываем тонким слоем майонеза и раскладываем кружочки лука.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Снова мажем тонким слоем майонеза и укладываем кружочки помидоров.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Ещё раз смазываем майонезом и накрываем пластинами сыра.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Запекаем мясо в духовке 45 минут.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Ароматное, нежное, румяное и сочное мясо по-французски с помидорами готово.
Мясо по-французски из свинины с сыром и помидорами в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Подаём с картофельным пюре, например. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1190 рецептов. Посмотрите так же: Классический торт Черный лес с вишнями и сливочным кремом, который приготовил автор.