Окрошка на квасе с колбасой, овощами и сметаной
969 Фото блюда
5
Нравится?
МарияZ
Окрошка - одно из самых любимых летних блюд. Предлагаю приготовить окрошку на квасе с колбасой, овощами и сметаной. Вкус у такой окрошки получается мягким, приятным, а сметана удивительно хорошо сочетается с другими ингредиентами. Аппетитная, сытная и освежающая окрошка обязательно понравится вашим близким и друзьям! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
картофель вареный
картофель вареный
6
шт
яйца вареные
яйца вареные
6
шт
колбаса вареная
колбаса вареная
500
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
500
г
редиска
редиска
200
г
укроп свежий
укроп свежий
30
г
петрушка свежая
петрушка свежая
30
г
лук зеленый
лук зеленый
50
г
сметана
сметана
300
г
квас
квас
2
л
соль адыгейская
соль адыгейская
3
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Заранее отвариваем картофель в мундире, даём ему остыть, затем очищаем от кожицы и нарезаем кубиками среднего размера.
Шаг 2:
Яйца также нужно отварить заранее охладить в воде. Очищаем яйца от скорлупы и нарезаем кубиками.
Шаг 4:
Чистим луковицу и нарезаем её маленькими кубиками. Если вы не любите вкус сырого лука, его можно вообще не добавлять.
Шаг 5:
Огурцы тщательно моем и режем кубиками. По желанию можно натереть их на крупной тёрке.
Шаг 6:
Хорошо моем редиску, отрезаем корешок и хвостик и нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 7:
Зелёный лук моем, просушиваем и измельчаем.
Шаг 8:
Укроп и петрушку тоже хорошо моем, просушиваем на полотенце, отрезаем крупные веточки, а зелень мелко нарезаем.
Шаг 9:
Все ингредиенты перекладываем в глубокую кастрюлю и хорошо перемешиваем.
Шаг 10:
Перед подачей к столу перекладываем желаемое количество овощной смеси в глубокую тарелку, добавляем 2-3 столовые ложки сметаны, по вкусу солим (я использовала адыгейскую соль).
Шаг 11:
Наливаем в тарелку охлаждённый квас, перемешиваем и наслаждаемся вкусной сытной и аппетитной окрошкой. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У mariyaz есть еще 535
рецептов.
Посмотрите так же: Грибной суп из свежих шампиньонов на курином бульоне.
Написать комментарий
(9)