По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде

(1)
03.06.2021 13:56 3 тыс 2

Фото блюда

Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде
5
Нравится?
35 мин
4 порции

Зачастую отбивные делают из мяса, а почему бы не попробовать сделать отбивные из субпродукта. Предлагаю использовать печёнку из свиной печени для битков. Очень важный момент - это отбивание, если хорошо отбить, то биточки будут мягкими. Блюдо очень вкусное, нежное и ароматное. Кушать вкусно с гречкой или пюрешкой. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
печень свиная печень свиная
500 г
яйца куриные яйца куриные
2 шт
мука мука
70 г
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
50 мл
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
паприка сладкая паприка сладкая
0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Яйца, чуть подсолив, взбиваем вилочкой.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Свиную печёнку нарезаем тонкими пластинами.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Накрываем печёнку пакетом и хорошенько отбиваем каждую пластину молотком.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Посыпаем солью, перцем, паприкой каждый кусочек печени.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Обваливаем печёнку сначала в муке, а после в яйце.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

На разогретой сковородке на масле жарим отбивные 4 минуты на среднем огне.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Переворачиваем печёночные отбивные и жарим ещё 3 минуты под крышкой.
Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Отбивные из свиной печёнки в кляре готовы, зовём домочадцев и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166 рецептов. Посмотрите так же: Домашние слойки из готового теста с вишнёвой начинкой, который приготовил автор.