Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде
Фото блюда
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/b426cbe0a64.jpg)
Нравится?
Зачастую отбивные делают из мяса, а почему бы не попробовать сделать отбивные из субпродукта. Предлагаю использовать печёнку из свиной печени для битков. Очень важный момент - это отбивание, если хорошо отбить, то биточки будут мягкими. Блюдо очень вкусное, нежное и ароматное. Кушать вкусно с гречкой или пюрешкой. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
печень свиная
печень свиная
500
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
мука
мука
70
г
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
50
мл
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
паприка сладкая
паприка сладкая
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 1 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b4279116a02.jpg)
Шаг 1:
Яйца, чуть подсолив, взбиваем вилочкой.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 2 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b427993f9ee.jpg)
Шаг 2:
Свиную печёнку нарезаем тонкими пластинами.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 3 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b4279ebbbeb.jpg)
Шаг 3:
Накрываем печёнку пакетом и хорошенько отбиваем каждую пластину молотком.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 4 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b427a4b5758.jpg)
Шаг 4:
Посыпаем солью, перцем, паприкой каждый кусочек печени.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 5 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b427ab235f9.jpg)
Шаг 5:
Обваливаем печёнку сначала в муке, а после в яйце.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 6 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b427b2c0dc6.jpg)
Шаг 6:
На разогретой сковородке на масле жарим отбивные 4 минуты на среднем огне.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 7 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b427ba658a0.jpg)
Шаг 7:
Переворачиваем печёночные отбивные и жарим ещё 3 минуты под крышкой.
![Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 8 Печёночные отбивные из свиной печени в кляре на сковороде - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/b427c0ac677.jpg)
Шаг 8:
Отбивные из свиной печёнки в кляре готовы, зовём домочадцев и наслаждаемся. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Подлива с сосисками, сладкими перцами и луком на сковороде.
![](/images/comment-o.png)