По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови

(2)
17.07.2022 14:55 702 4

Фото блюда

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови
9
Нравится?
1 ч
3 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Из печени можно приготовить много разных салатов, один из них салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови. Салат очень вкусный, сочный за счет свежих овощей, ароматный, пикантный за счет чеснока и кориандра.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
печень говяжья печень говяжья
300 г
морковь морковь
1 шт
редька зеленая редька зеленая
1 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
кориандр кориандр
1 ч.л.
чеснок чеснок
1 зубчик
соль соль
0.5 ч.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт

Как приготовить

1

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 1
Говяжью печень тщательно вымойте, можно залить на 1 час холодной водой. Затем очистить от пленок и прожилок. Нарежьте печень соломкой.

2

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 2
Залейте нарезанную печень кипятком на 5 минут.

3

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 3
Затем откиньте печень на сито, чтобы стекла вся вода.

4

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 4
На растительном масле обжарьте репчатый лук в течение 5-7 минут и добавьте печень. Перемешайте печень с луком и на среднем огне обжаривайте, пока не выпарится вся влага.

5

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 5
Посолите, добавьте нарезанный зубчик чеснока, черный молотый перец и молотый кориандр. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут. Снимите сковороду с огня, печень охладите.

6

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 6
Очистите и натрите на крупной терке или терке для корейских салатов морковь и зеленую редьку.

7

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 7
В глубокий салатник положите натертые морковь и редьку, остывшую печень.

8

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 8
Перемешайте, попробуйте, добавьте соль или перец, если это нужно. Салат готов.

9

Салат из говяжьей печени, зеленой редьки и моркови - фото шаг 9
Если вам кажется, что салат суховат, добавьте немного растительного масла, мне хватило того масла, на котором обжаривалась печень и лук. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 607 рецептов. Вот один их моих последних: Фасоль в томатном соке с уксусом на зиму.