Салат из свежей капусты с морковью и уксусом, как в столовой
3 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Клюква
Очень вкусный и очень простой в приготовлении салат из свежей капусты с морковью и уксусом, как в столовой. Вы скажете - обычный салат. Да, но в приготовлении есть маленький секрет, благодаря которому вкус салата будет такой же, как в советских столовых. Попробуйте, салат вкусный! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
300
г
морковь
морковь
1
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
сахар
сахар
1
ч.л.
уксус
уксус
1
ч.л.
масло подсолнечное
масло подсолнечное
3
ст.л.
зелень рубленая
зелень рубленая
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сочную белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Посолите и помните руками, чтобы капуста дала сок.
Шаг 2:
А сейчас маленький секрет приготовления капустного салата, как в столовой. Переложите капусту в сковороду или кастрюлю. Добавьте уксус (1 ч.л. 70% или 1-1,5 ст.л. 9% уксуса.) Перемешайте капусту. Поставьте сковороду с капустой на огонь. Постоянно перемешивая, нагрейте капусту. Не тушите! Как только капуста станет теплая, сразу же снимайте сковороду с огня.
Шаг 3:
Добавьте к капусте натертую на крупной терке морковь и сахар. Перемешайте. Салат можно уже подавать к столу.
Шаг 4:
Но лучше переложите капусту в контейнер, уплотните ее ложкой, закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник хотя бы на 1-2 часа, чтобы замариновалась.
Шаг 5:
Я приготовила капусту вечером, всю ночь она была в холодильнике. Утром добавьте к капусте подсолнечное масло с ароматом семечек. Перемешайте капустный салат с маслом.
Шаг 6:
Подавайте капустный салат, как в столовой, к столу, посыпав черным молотым перцем и свежей зеленью укропа или петрушки. Капуста получилась более нежная и мягкая в отличие от традиционного способа приготовления капустного салата. Присутствует легкая кислинка и нет резкого вкуса свежей капусты. В общем, салат мне очень понравился, буду готовить такой и в дальнейшем.
У klyukva есть еще 1075
рецептов.
Посмотрите так же: Сладкий салат из моркови и яблок с бананами, изюмом и семечками, который приготовил автор.
Написать комментарий
(2)