По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму

+ Избранные (+0)
25 Августа 2018 11:08 2 тыс 0

Фото блюда

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму
1
Нравится?
4 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Салат с огурцами и стручковой фасолью на зиму я впервые приготовила год назад. Новинка понравилась всем, потому что мы любим овощи. Прекрасно, что их можно сохранить в своей кладовке для использования в дальнейшем. Ваши гости обязательно оценят такое угощение, хотя чаще баночку открываешь вечером, когда после работы нет сил стоять у плиты.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
огурцы огурцы
2 кг
фасоль стручковая фасоль стручковая
2 кг
лук репчатый лук репчатый
1 кг
уксус 9% уксус 9%
200 мл
масло подсолнечное масло подсолнечное
100 мл
сахар сахар
2 стакан
соль соль
4 ст.л.
соус томатный соус томатный
200 мл
перец черный молотый перец черный молотый
1 ст.л.

Как приготовить "Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму"

1

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму - фото шаг 1
Спаржевую фасоль перебираем. У всех стручков отрезаем хвостики, режем оставшуюся часть на кусочки и тщательно промываем их. Отвариваем в кипящей воде 15-17 минут.

2

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму - фото шаг 2
Огурцы берем небольшие. Их тоже моем, обрезаем кожицу и режем на кружочки. Если зеленцы совсем молоденькие, можно кожицу оставить, срезаются только кончики.

3

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму - фото шаг 3
Лук используется репчатый или белый. Его нарезаем полукольцами.

4

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму - фото шаг 4
Из уксуса, подсолнечного масла, томатного соуса, сахара и соли готовим маринад. Все ингредиенты добавляем в холодную воду. Тщательно размешиваем полученный рассол и заливаем им салат на 3-4 часа. Добавляем перец. Пока овощи будут мариноваться, перемешать 2-3 раза.

5

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму - фото шаг 5
Потом салат разложить в банки, которые будем стерилизовать 15 минут. Для этого надо их поставить в кастрюлю с водой. На дно подстилается ткань, полотенце.

6

Салат с огурцами и спаржевой фасолью на зиму - фото шаг 6
После стерилизации банки с салатом из огурцов со спаржевой фасолью и луком закатываются. Оставляем их перевернутыми, пока они полностью не остынут. Затем убираем в темное место на хранение.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Коктейль из шпината.