По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закусочный слоёный торт из отварного картофеля и стрелок молодого чеснока

(0)

22.06.2023 23:55

459

Закусочный слоёный торт из отварного картофеля и стрелок молодого чеснока

Нравится?

1 ч 30 мин

10 порций

Этим слоёным тортом можно порадовать своих родных и близких только в июне месяце, в сезон чесночных стрелок. Жареные стрелки чеснока привносят в это блюда особую пикантность и "изюминку". Закусочный слоёный торт из отварного картофеля и стрелок молодого чеснока получается очень вкусный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 16 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

картофель картофель

10 шт

кипяток кипяток

1.5 л

чеснок молодой чеснок молодой

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

вода горячая вода горячая

300 мл

морковь морковь

1 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

0.5 ч.л.

соль чесночная соль чесночная

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

аджика сухая аджика сухая

0.5 ч.л.

майонез майонез

4 ст.л.

куркума куркума

1 ч.л.

чеснок чеснок

3 зубчик

смесь перцев смесь перцев

0.33 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

укроп укроп

5 ветка

лук зеленый лук зеленый

7 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мытый картофель выкладываем в кастрюлю. Заливаем кипятком. Варим после закипания на медленном огне под крышкой до готовности, приблизительно 30-35 минут.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

В это время на разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем репчатый лук и стрелки молодого чеснока, нарезанные средними кусочками. Жарим на сильном огне, перемешивая, 3-5 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Добавляем морковь, натёртую на мелкой тёрке и измельчённые ножом стебли укропа. Перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты.

Шаг 4:

Добавляем томатную пасту и сахарный песок. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

Шаг 5:

Вливаем горячую воду. Тушим под крышкой на медленном огне до мягкости, примерно 15-20 минут.

Шаг 6:

Посыпаем чесночной солью, чёрным молотым перцем и сухой аджикой. Перемешиваем. Даём начинке остыть.

Шаг 7:

Остывший картофель очищаем от кожуры. Весь картофель делим пополам и натираем на крупной тёрке в две тарелки.

Шаг 8:

На противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки, ставим разъёмную форму без дна (кольцо). Внутрь выкладываем натёртый картофель с одной тарелки. Разравниваем его ложкой и плотно приминаем.