Заливной пирог с капустой и зеленым луком

Шаг 1:

Изначально приготовим самое главное - начинку. Капусту нужно нарезать кто как любит, я лично режу помельче.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Зеленый лук также измельчаем. На этом этапе также можно по желанию нарезать и добавить любую любимую зелень.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 3:

Отправляем измельченную белокочанную капусту на сковороду и немного поджариваем на сковороде.

Шаг 4:

Затем, по желанию, тушим немного под крышкой.

Шаг 5:

Далее нужно добавить немного красок - зеленый лук и/или любая зелень. Добавить специи. Очень вкусно также в такую начинку добавлять рубленые вареные яйца.

Шаг 6:

Перейдем к тесту. Кусочек сливочного масла нужно растопить, добавить к нему растительное масло.

Шаг 7:

В емкость влить комнатной температуры кефир, туда же отправить яйцо и смесь масел. Все это дело посолить, можно приправить любимыми специями: например, куркума, паприка.

Шаг 8:

Тщательно все перемешиваем.

Шаг 9:

Теперь всыпаем муку и продолжаем мешать, превращая все в однородную массу.

Шаг 10:

Тесто на выходе - как густая сметана, но может быть плюс/минус.

Шаг 11:

Далее нужно смазать форму для выпечки растительным или сливочным маслом и присыпать сверху все мукой. Выливаем половину теста на дно.

Шаг 12:

Сверху укладывается румяная капустная начинка. Также будет очень вкусно, если перед выкладыванием начинки в нее вбить 1-2 сырых яйца, по желанию, тогда внутри структура начинки пирога будет более цельной.

Шаг 13:

Верхушку пирога закрываем оставшимся тестом.

Шаг 14:

Пирог выпекать примерно 30 минут при 180 градусах, смотрите по своей духовке. Он немного приподнимается и должен аппетитно подрумяниться.

Шаг 15:

Вот такой вот наш заливной капустный пирог получился в разрезе. Он очень нежный и вкусный!

Нямкин в 👉 Телеграм

У yuli4ka есть еще 14 рецептов. Посмотрите так же: Домашняя морковь по-корейски с паприкой и кориандром.

Написать комментарий (0)