По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Заливной пирог с капустой и зеленым луком

(1)

24.07.2019 14:34

7 тыс

Заливной пирог с капустой и зеленым луком

Нравится?

1 ч

4 порции

Заливной пирог с капустой и зеленым луком получается очень нежным, вкусным, воздушным. Готовится это блюдо не сложно, а сочетание вкусов - просто отличное. Пирог получается сытным, но при этом легким, за счет зелени и нежной капусты. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мука 2 сорт мука 2 сорт

1 стакан

кефир 2,5% кефир 2,5%

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло сливочное масло сливочное

30 г

сода сода

0.5 ч.л.

соль соль

по вкусу

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

50 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

0.5 кг

лук зеленый лук зеленый

100 г

куркума куркума

по вкусу

паприка сладкая паприка сладкая

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Изначально приготовим самое главное - начинку. Капусту нужно нарезать кто как любит, я лично режу помельче.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

Зеленый лук также измельчаем. На этом этапе также можно по желанию нарезать и добавить любую любимую зелень.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 3:

Отправляем измельченную белокочанную капусту на сковороду и немного поджариваем на сковороде.

Шаг 4:

Затем, по желанию, тушим немного под крышкой.

Шаг 5:

Далее нужно добавить немного красок - зеленый лук и/или любая зелень. Добавить специи. Очень вкусно также в такую начинку добавлять рубленые вареные яйца.

Шаг 6:

Перейдем к тесту. Кусочек сливочного масла нужно растопить, добавить к нему растительное масло.

Шаг 7:

В емкость влить комнатной температуры кефир, туда же отправить яйцо и смесь масел. Все это дело посолить, можно приправить любимыми специями: например, куркума, паприка.

Шаг 8:

Тщательно все перемешиваем.

Шаг 9:

Теперь всыпаем муку и продолжаем мешать, превращая все в однородную массу.

Шаг 10:

Тесто на выходе - как густая сметана, но может быть плюс/минус.

Шаг 11:

Далее нужно смазать форму для выпечки растительным или сливочным маслом и присыпать сверху все мукой. Выливаем половину теста на дно.

Шаг 12:

Сверху укладывается румяная капустная начинка. Также будет очень вкусно, если перед выкладыванием начинки в нее вбить 1-2 сырых яйца, по желанию, тогда внутри структура начинки пирога будет более цельной.