По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Заправка для супа на зиму из моркови, лука и помидоров

(0)

21.08.2022 15:55

19 тыс

Заправка для супа на зиму из моркови, лука и помидоров

Нравится?

1 ч

1 порция

Заправка для супа на зиму из моркови, лука и помидоров в холодное время пригодится обязательно! И даже если зимой в продаже есть овощи, может так быть, что нет желания в непогоду выходить на улицу, а под рукой уже есть универсальная овощная заготовка. Готовится заправка просто и достаточно быстро, получается она сочная, яркая, вкусная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

лук репчатый лук репчатый

500 г

морковь морковь

500 г

перец болгарский перец болгарский

300 г

помидоры помидоры

200 г

масло растительное масло растительное

200 мл

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук мелко нарежем и обжарим до мягкости на части растительного масла. Переложим лук в посуду, в которой будем варить заправку.

Шаг 2:

Морковь перетираем на крупной терке, обжариваем на второй части масла до мягкости. Добавляем морковь к луку.

Лучшие книги об основах кулинарии. Часть Вторая

Шаг 3:

Болгарские перцы почистим, нарежем квадратиками и обжарим несколько минут на оставшейся части масла. Переложим перцы к остальным овощам.

Шаг 4:

Помидоры нарежем кубиками и добавим к овощам.

Шаг 5:

Добавим к овощам соль.

Шаг 6:

Варим заправку около получаса, овощи станут мягкие. Варим без крышки, на небольшом огне. В заготовке достаточно много масла и овощи дают сок, так что овощи не прилипают и не пригорают в процессе приготовления, но помешивать не забываем.