Заправка для супа на зиму из моркови, лука и помидоров
16 тыс Фото блюда
16
Нравится?
Олесик
Заправка для супа на зиму из моркови, лука и помидоров в холодное время пригодится обязательно! И даже если зимой в продаже есть овощи, может так быть, что нет желания в непогоду выходить на улицу, а под рукой уже есть универсальная овощная заготовка. Готовится заправка просто и достаточно быстро, получается она сочная, яркая, вкусная. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
лук репчатый
лук репчатый
500
г
морковь
морковь
500
г
перец болгарский
перец болгарский
300
г
помидоры
помидоры
200
г
масло растительное
масло растительное
200
мл
соль
соль
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лук мелко нарежем и обжарим до мягкости на части растительного масла. Переложим лук в посуду, в которой будем варить заправку.
Шаг 2:
Морковь перетираем на крупной терке, обжариваем на второй части масла до мягкости. Добавляем морковь к луку.
Шаг 3:
Болгарские перцы почистим, нарежем квадратиками и обжарим несколько минут на оставшейся части масла. Переложим перцы к остальным овощам.
Шаг 4:
Помидоры нарежем кубиками и добавим к овощам.
Шаг 5:
Добавим к овощам соль.
Шаг 6:
Варим заправку около получаса, овощи станут мягкие. Варим без крышки, на небольшом огне. В заготовке достаточно много масла и овощи дают сок, так что овощи не прилипают и не пригорают в процессе приготовления, но помешивать не забываем.
Шаг 7:
Горячую заправку раскладываем по баночкам, закрываем закручивающимися крышками. Перевернем банки, укутаем до остывания.
Шаг 8:
Всем легких заготовок!
У olesik есть еще 1737
рецептов.
Посмотрите так же: Начинка для блинов из мясного фарша с картошкой и луком, который приготовил автор.
Написать комментарий
(6)