По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Аджика с морковью и перцем чили на зиму

(0)
02.09.2021 19:00 1 тыс 2

Фото блюда

Аджика с морковью и перцем чили на зиму
7
Нравится?
4 ч 30 мин
9 порций

Всем привет! Дорогие друзья, хочу рассказать как я готовлю потрясающе вкусную аджику с морковью и перцем чили на зиму. Готовить такой соус абсолютно не сложно. Из данного количества продуктов получается 9 баночек 500 мл. Аджика получается густая, ароматная и очень вкусная. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
9 +
помидоры помидоры
4 кг
перец болгарский перец болгарский
0.5 кг
морковь морковь
0.5 кг
чеснок чеснок
200 г
перец чили перец чили
2 шт
лук репчатый лук репчатый
0.5 кг
соль соль
50 г
масло растительное масло растительное
250 г
сахар сахар
150 г
уксус 9% уксус 9%
2 ч.л.

Пошаговое приготовление

Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Очистить и крупно нарезать болгарский перец, лук, морковь и чеснок.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Помидоры помыть и нарезать крупными дольками.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Пропустить на мясорубке помидоры, болгарский перец, лук, морковку, чеснок и перец чили.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

В большой чугунок перелить перекрученную массу, добавить сахар, соль, растительное масло и перемешать.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Довести до закипания и варить 3 часа, убавив огонь. В конце добавить уксус, размешать и убрать с огня.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Разлить кипящую аджику в стерильные банки и закатать.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Перевернуть баночки и укутать до остывания.
Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Острая аджика хорошо храниться в кладовке или подвале. Вкусных Вам заготовки!
У irinka13 есть еще 1190 рецептов. Посмотрите так же: Домашние слойки из готового теста с вишнёвой начинкой, который приготовил автор.