Аджика с морковью и перцем чили на зиму
Фото блюда
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму Аджика с морковью и перцем чили на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/2d3bf8bb7ac.jpg)
Нравится?
Всем привет! Дорогие друзья, хочу рассказать как я готовлю потрясающе вкусную аджику с морковью и перцем чили на зиму. Готовить такой соус абсолютно не сложно. Из данного количества продуктов получается 9 баночек 500 мл. Аджика получается густая, ароматная и очень вкусная. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
9
+
помидоры
помидоры
4
кг
перец болгарский
перец болгарский
0.5
кг
морковь
морковь
0.5
кг
чеснок
чеснок
200
г
перец чили
перец чили
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
0.5
кг
соль
соль
50
г
масло растительное
масло растительное
250
г
сахар
сахар
150
г
уксус 9%
уксус 9%
2
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 1 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c04c8eac.jpg)
Шаг 1:
Очистить и крупно нарезать болгарский перец, лук, морковь и чеснок.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 2 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c1118dff.jpg)
Шаг 2:
Помидоры помыть и нарезать крупными дольками.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 3 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c6c06e79.jpg)
Шаг 3:
Пропустить на мясорубке помидоры, болгарский перец, лук, морковку, чеснок и перец чили.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 4 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c783fc41.jpg)
Шаг 4:
В большой чугунок перелить перекрученную массу, добавить сахар, соль, растительное масло и перемешать.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 5 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c8598c9e.jpg)
Шаг 5:
Довести до закипания и варить 3 часа, убавив огонь. В конце добавить уксус, размешать и убрать с огня.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 6 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c9115313.jpg)
Шаг 6:
Разлить кипящую аджику в стерильные банки и закатать.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 7 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3c9a103a9.jpg)
Шаг 7:
Перевернуть баночки и укутать до остывания.
![Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 8 Аджика с морковью и перцем чили на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/2d3ca9aa748.jpg)
Шаг 8:
Острая аджика хорошо храниться в кладовке или подвале. Вкусных Вам заготовки!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Овощной салат из свежих помидоров с малосольными огурцами и чесноком.
![](/images/comment-o.png)