Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой
Фото блюда
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/1457a08a458.jpg)
Нравится?
Из свежей белокочанной капусты можно приготовить очень вкусную закуску - быструю маринованную капусту с морковью и свеклой. После приготовления капусту можно есть уже через пару часов. При подаче полейте капусту подсолнечным ароматным маслом и посыпьте свежей зеленью. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
Основные
капуста белокочанная
капуста белокочанная
1
кг
морковь
морковь
1
шт
свекла
свекла
1
шт
чеснок
чеснок
5
зубчик
маринад
вода
вода
500
мл
соль крупного помола
соль крупного помола
1
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
уксус
уксус
1
ст.л.
перец черный горошком
перец черный горошком
5
шт
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
Пошаговое приготовление
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 1 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1319c516bff.jpg)
Шаг 1:
Капусту очистите от верхних листьев и тонко нашинкуйте.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 2 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/1319ef40e83.jpg)
Шаг 2:
В подходящую посуду положите часть нарезанной капусты.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 3 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131a0d93766.jpg)
Шаг 3:
Затем часть натертой на крупной терке моркови.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 4 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131a2cd429c.jpg)
Шаг 4:
Опять слой капусты и слой натертой на крупной терке свеклы.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 5 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131aa75091d.jpg)
Шаг 5:
Заполните посуду капустой, морковью и свеклой до верха. Добавьте очищенный и тонко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 6 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131a60aac7b.jpg)
Шаг 6:
Для приготовления маринада насыпьте в сотейник сахар, соль, черный перец горошек и лавровый лист.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 7 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131a85d6ccc.jpg)
Шаг 7:
Влейте в сотейник воду и поставьте на огонь. Доведите маринад до кипения, проварите пару минут, чтобы сахар и соль полностью растворились, снимите сотейник с огня, влейте уксус.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 8 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131ae219f36.jpg)
Шаг 8:
Кипящим маринадом залейте капусту. Ложкой уплотните капусту, чтобы она была полностью покрыта маринадом.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 9 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/131b11063ff.jpg)
Шаг 9:
Поставьте на капусту тарелку, на которую установите груз, например, банку с водой. Поставьте банку с капустой в прохладное место на несколько часов.
![Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 10 Быстрая маринованная капуста с морковью и свеклой - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/14575ce902a.jpg)
Шаг 10:
Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Тосты с консервированным тунцом, вареными яйцами и овощами.
![](/images/comment-o.png)