По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фасоль в томатном соке: заготовка на зиму

(0)

27.08.2020 13:30

3 тыс

Фасоль в томатном соке: заготовка на зиму

Нравится?

1 д

4 порции

Консервы "Фасоль в томатном соке", конечно же, можно купить в любом супермаркете. Но если у вас хороший урожай помидоров, почему бы не приготовить ее самостоятельно? Баночка такой фасоли пригодится для приготовления фасолевого супа или, как самостоятельная холодная закуска. Фасоль в томатном соке: заготовка на зиму понравится многим. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

помидоры помидоры

2 кг

фасоль красная фасоль красная

1.5 стакан

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ст.л.

чеснок чеснок

7 зубчик

перец острый перец острый

1 щепотка

эссенция уксусная эссенция уксусная

1 ч.л.

базилик сушеный базилик сушеный

1 щепотка

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Промойте и замочите на ночь сухую фасоль.

Шаг 2:

Утром слейте воду, залейте фасоль свежей водой и сварите 20 минут до полуготовности. Слейте воду с готовой фасоли.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Спелые помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Поставьте кастрюлю с томатным соком на огонь. С момента закипания проварите томатный сок минут 40-50.

Томатный сок – состав, польза и вред, использование в кулинарии

Шаг 4:

Чтобы получить чистый томатный сок, протрите томатную массу через металлическое сито.

Шаг 5:

Семена и шкурки, оставшиеся после протирания, выбросьте.

Шаг 6:

Верните кастрюлю с томатным соком на плиту.

Шаг 7:

Добавьте соль.

Шаг 8:

Всыпьте сахар.

Шаг 9:

Всыпьте полуготовую фасоль. И проварите на медленном огне фасоль в томатном соке до мягкости.

Шаг 10:

За 5 минут до отключения плиты добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и острый перец.

Шаг 11:

Всыпьте сухой базилик. Количество специй и приправ добавляйте по своему вкусу. Можно, вообще, кроме соли, сахара и уксуса не добавлять.

Шаг 12:

И, наконец, отключите плиту и влейте уксусную эссенцию. Перемешайте содержимое кастрюли.

Шаг 13:

В промытые с содой и простерилизованные баночки влейте фасоль в томатном соке, закройте крышками и поставьте на сутки под старую куртку или одеяло для медленного остывания.