По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски

+ Избранные (+0)
18 Декабря 2020 14:50 477 0

Фото блюда

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски
7
Нравится?
8 порции
10ч

Описание

Сложность: высокая

Хочу поделиться рецептом национального блюда Венгрии. Когда-то была в Венгрии и пробовала настоящий гуляш по-венгерски. Потом попробовала повторить оригинальное блюдо и вы знаете, получилось просто бомбезно. Насыщенный, ароматный, густой, острый гуляш совершенно несложно приготовить дома. Рекомендую обязательно попробовать приготовить это блюдо по моему рецепту. Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски понравится всей семье.

Аватар пользователя irinka13
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
свинина свинина
500 г
фасоль фасоль
1 стакан
картофель картофель
2 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
чеснок чеснок
1 головка
морковь морковь
3 шт
перец болгарский перец болгарский
3 шт
петрушка петрушка
1 пучок
масло растительное масло растительное
для жарки
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
соль соль
1.5 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 ч.л.
тмин тмин
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
3 шт
паприка красная молотая паприка красная молотая
1 ст.л.
вода вода
3 л

Как приготовить "Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски"

1

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 1
Приготовим все нужные продукты для приготовления национального блюда.

2

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 2
Фасоль нужно замочить в холодной воде на ночь (часов на 8). Я выбрала тёмную фасоль, но можно использовать и белую.

3

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 3
Затем нужно отварить фасоль, залив водой. Готовим фасоль в мультиварке 1 час в режиме "варка".

4

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 4
Свинину нарезаем крупными кусочками.

5

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 5
Очищаем все овощи и моем.

6

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 6
Выкладываем на разогретую сковородку с маслом свинину и жарим на сильном огне.

7

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 7
Овощи нарезаем средними кусочками.

8

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 8
Мясо обжариваем на сковороде до румяности около 10 минут.

9

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 9
Обжариваем лук и морковь на масле до мягкости около 5 минут на сковороде, в которой жарилась свинина, не моя её.

10

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 10
В большую кастрюлю выкладываем сваренную фасоль и обжаренные мясо, заливаем 2 л. воды и ставим на плиту, доводим до кипения.

11

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 11
В сковородку добавляем болгарский перец и жарим на среднем огне 3 минуты, мешая.

12

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 12
Затем добавляем 1 ст.воды, томатную пасту, чеснок, соль, перец, тмин, паприку, лаврушку и перемешиваем.

13

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 13
Тушим содержимое сковороды 7 минут на небольшом огне после 7.

14

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 14
Добавляем в кастрюлю картошку и варим 10 минут.

15

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 15
Измельчаем пучок вымытой петрушки.

16

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 16
Добавляем в кастрюлю содержимое сковородки и перемешиваем.

17

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 17
Варим наш гуляш ещё 10 минут и пробуем на соль.

18

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 18
Выключаем плиту и засыпаем в кастрюлю зелень.

19

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 19
Разливаем горячие гуляш в супницы.

20

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 20
Насыщенный гуляш по-венгерски подаём к столу в горячем виде.

21

Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 21
Наслаждаемся ароматным блюдом. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 567 рецептов. Вот один их моих последних: Голубцы из свежей капусты со свининой и рисом.