Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски
Фото блюда
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fab09d47c679.jpg)
Нравится?
Хочу поделиться рецептом национального блюда Венгрии. Когда-то была в Венгрии и пробовала настоящий гуляш по-венгерски. Потом попробовала повторить оригинальное блюдо и вы знаете, получилось просто бомбезно. Насыщенный, ароматный, густой, острый гуляш совершенно несложно приготовить дома. Рекомендую обязательно попробовать приготовить это блюдо по моему рецепту. Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски понравится всей семье. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 21 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
свинина
свинина
500
г
фасоль
фасоль
1
стакан
картофель
картофель
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
2
шт
чеснок
чеснок
1
головка
морковь
морковь
3
шт
перец болгарский
перец болгарский
3
шт
петрушка
петрушка
1
пучок
масло растительное
масло растительное
для жарки
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
соль
соль
1.5
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ч.л.
тмин
тмин
1
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
3
шт
паприка красная молотая
паприка красная молотая
1
ст.л.
вода
вода
3
л
Пошаговое приготовление
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 1 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaa9f7f01f1.jpg)
Шаг 1:
Приготовим все нужные продукты для приготовления национального блюда.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 2 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaa1d8919a.jpg)
Шаг 2:
Фасоль нужно замочить в холодной воде на ночь (часов на 8). Я выбрала тёмную фасоль, но можно использовать и белую.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 3 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaa2ebe407.jpg)
Шаг 3:
Затем нужно отварить фасоль, залив водой. Готовим фасоль в мультиварке 1 час в режиме "варка".
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 4 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaa41460a2.jpg)
Шаг 4:
Свинину нарезаем крупными кусочками.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 5 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaa6b6b519.jpg)
Шаг 5:
Очищаем все овощи и моем.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 6 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaa783bceb.jpg)
Шаг 6:
Выкладываем на разогретую сковородку с маслом свинину и жарим на сильном огне.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 7 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaa937596e.jpg)
Шаг 7:
Овощи нарезаем средними кусочками.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 8 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaaadbc26f.jpg)
Шаг 8:
Мясо обжариваем на сковороде до румяности около 10 минут.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 9 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaacb81bd6.jpg)
Шаг 9:
Обжариваем лук и морковь на масле до мягкости около 5 минут на сковороде, в которой жарилась свинина, не моя её.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 10 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaaeddabde.jpg)
Шаг 10:
В большую кастрюлю выкладываем сваренную фасоль и обжаренные мясо, заливаем 2 л. воды и ставим на плиту, доводим до кипения.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 11 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaaaf7603cf.jpg)
Шаг 11:
В сковородку добавляем болгарский перец и жарим на среднем огне 3 минуты, мешая.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 12 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab0da959f.jpg)
Шаг 12:
Затем добавляем 1 ст.воды, томатную пасту, чеснок, соль, перец, тмин, паприку, лаврушку и перемешиваем.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 13 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab29d770a.jpg)
Шаг 13:
Тушим содержимое сковороды 7 минут на небольшом огне после 7.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 14 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab547f205.jpg)
Шаг 14:
Добавляем в кастрюлю картошку и варим 10 минут.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 15 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab636071c.jpg)
Шаг 15:
Измельчаем пучок вымытой петрушки.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 16 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab70f023d.jpg)
Шаг 16:
Добавляем в кастрюлю содержимое сковородки и перемешиваем.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 17 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab7ac972c.jpg)
Шаг 17:
Варим наш гуляш ещё 10 минут и пробуем на соль.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 18 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 18](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaab95a77c2.jpg)
Шаг 18:
Выключаем плиту и засыпаем в кастрюлю зелень.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 19 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 19](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaabab187e1.jpg)
Шаг 19:
Разливаем горячие гуляш в супницы.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 20 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 20](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaabc32442a.jpg)
Шаг 20:
Насыщенный гуляш по-венгерски подаём к столу в горячем виде.
![Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 21 Гуляш из свинины с овощами и фасолью по-венгерски - фото шаг 21](/frontend/web/images/recepts/medium/5fdaabd590670.jpg)
Шаг 21:
Наслаждаемся ароматным блюдом. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Подлива с сосисками, сладкими перцами и луком на сковороде.
![](/images/comment-o.png)