По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачковая икра с помидорами и яблоками в духовке на зиму

(0)

03.09.2022 14:05

1 тыс

Кабачковая икра с помидорами и яблоками в духовке на зиму

Нравится?

2 ч

1 порция

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления кабачковой икры. Я тоже попробовала готовить ее разными способами и пришла к выводу, что этот рецепт самый удачный, самый легкий и самый вкусный. Все овощи предварительно запекаются в духовке, а уж потом доводятся до готовности на плите. Количество ингредиентов указано приблизительно. Вы всегда можете использовать больше тех или иных ингредиентов, исходя из собственных предпочтений. Кабачковая икра с помидорами и яблоками в духовке на зиму всегда получается вкусная. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кабачки кабачки

1 шт

помидоры помидоры

400 г

лук репчатый лук репчатый

200 г

морковь морковь

2 шт

яблоки яблоки

250 г

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

1.5 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

0.5 ч.л.

уксус уксус

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук очистите и нарежьте крупно.

Шаг 2:

Яблоки вымойте, разрежьте на 4 или 8 частей в зависимости от размера. удалите семенную камеру.

Выпекаем кекс: сколько по времени, в зависимости от веса и размера формы

Шаг 3:

Помидоры вымойте, разрежьте пополам, если это черри, как в рецепте, или на 4 или 8 частей, если крупные.

Как выращивать помидоры в домашних условиях

Шаг 4:

Кабачок очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте полукольцами толщиной 1-1,5 см.

Шаг 5:

Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 6:

В глубокий противень или форму для запекания выложите все нарезанные овощи. Полейте растительным маслом. посыпьте солью и черным молотым перцем.

Шаг 7:

Поставьте противень в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень. Режим нагрева верх-низ и запекайте примерно 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Яблоки и кабачок должны стать мягкими, с овощей должно выделиться много сока.

Шаг 8:

Когда овощи станут мягкие, переложите их с противня в кастрюлю. Жидкость, которая осталась на противне, пока не выливайте. Возможно она вам понадобится позже, чтобы регулировать густоту икры.

Шаг 9:

Погружным блендером пюрируйте овощи до однородной консистенции. Поставьте кастрюлю на огонь. Проварите после закипания на слабом огне в течение 20-30 минут. Икра будет булькать и брызгаться - тушите под крышкой. Попробуйте, если нужно, то добавьте немного соли или сахара.