По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лёгкий овощной суп на курином бульоне с зелёным горошком

(1)

18.07.2022 09:05

1 тыс

Лёгкий овощной суп на курином бульоне с зелёным горошком

Нравится?

1 ч

6 порций

Здравствуйте, друзья! Лёгкий овощной суп на курином бульоне с зелёным горошком очень вкусный, низкокалорийный и в тоже время сытный. Приготовить первое блюдо для всей семьи не составит особого труда. Понравится супчик и большим, и малым. Рекомендую попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

набор суповой куриный набор суповой куриный

1 шт

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец черный горошком перец черный горошком

15 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

100 г

горошек зеленый замороженный горошек зеленый замороженный

50 г

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала готовим куриный бульон. В кастрюлю наливаем воду, кладём куриный суповой набор, лавровые листы, соль и перец черный горошком. Варим бульон пол часа с момента закипания, сняв пенку. Можно использовать готовый куриный бульон, закипятив.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Тем временем подготовим овощи. Очищаем картофелем, репчатый лук, морковку и моем холодной водой. Лук режем не крупными кубиками, а морковку мелко трем. В рецепте я использую натёртую замороженную морковку.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 3:

Клубни картофеля нарезаем средними кубиками или брусочками, как вам больше нравится.

Шаг 4:

Шинкуем белокочанную капусту средними полосками и не очень длинными. Так будет удобнее кушать и во время варки капуста не разварится.

Шаг 5:

Из готового куриного бульона вынимаем суповой куриный набор, чуть студим и отделяем мясо от костей.

Шаг 6:

В кастрюлю с кипящим бульоном кладём измельчённые овощи, доводим до кипения, снимаем пенку. Убавляем огонь и варим 20 минут.

Шаг 7:

Добавляем в суп куриное мясо и пробуем суп. При необходимости досаливаем.

Шаг 8:

Замороженный зелёный горошек не нужно предварительно размораживать. Также можно использовать свежий молодой зелёный горошек или взять консервированный.