По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Помидоры с овощами по-корейски на зиму

(0)
05.11.2021 17:10 962 0

Фото блюда

Помидоры с овощами по-корейски на зиму
8
Нравится?
1 ч
2 порции

Помидоры с овощами по-корейски на зиму - это невероятно душистая, острая, яркая и очень сочная заготовка. Такая заготовка порадует вас своим вкусом и ароматом в зимние дни. Для приготовления желательно выбирает небольшие, крепкие, мясистые помидоры, а зелень можно добавить только ту, которую любите. Из этого количества продуктов у нас выйдет две литровые баночки. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
помидоры помидоры
1.5 кг
морковь морковь
4 шт
перец болгарский перец болгарский
5 шт
перец красный жгучий перец красный жгучий
2 шт
чеснок чеснок
5 зубчик
петрушка свежая петрушка свежая
0.5 пучок
укроп свежий укроп свежий
0.3 пучок
сахар сахар
4 ст.л.
соль соль
2 ст.л.
уксус 9% уксус 9%
100 мл
масло растительное масло растительное
100 мл

Пошаговое приготовление

Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Болгарские перцы, морковь и чеснок почистим и промоем.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Перекручиваем овощи через мясорубку. Если острый перец свежий, то тоже перекручиваем его с овощами. Если нет свежего стручкового перца, то добавим 1 ст.л. молотого острого перца.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим к овощной массе соль и сахар.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавим к овощной массе масло.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавим к овощной массе уксус.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Зелень промоем, мелко нарежем, добавим в овощную массу. Перемешиваем заправку до растворения сахара и соли.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

В литровые банки выкладываем по 2-3 ст.л. овощной массы.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Помидоры промоем, разрежем их пополам или на четыре дольки. Выкладываем в банки слой помидоров.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Чередуя овощную заправку и помидоры заполняем банки.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

В кастрюлю на дно уложим ткань, установим банки с заготовкой и нальем воду до плечиков банок. Стерилизуем банки 25 минут.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 11

Шаг 11:

Банки закатываем под ключ, переворачиваем и укутываем на сутки теплым.
Помидоры с овощами по-корейски на зиму - фото шаг 12

Шаг 12:

Остывшие баночки убираем в место хранения. Всем легких заготовок!
У olesik есть еще 1757 рецептов. Посмотрите так же: Абрикосовый джем с апельсинами через мясорубку, который приготовил автор.