По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рыба камбала под маринадом

(2)

01.10.2018 08:12

2 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Мясо рыбы камбалы обладает множеством достоинств. Оно является источником полноценного белка, который быстро и почти полностью усваивается организмом. В нем присутствует полезный рыбий жир. Он очищает сосуды и поддерживает их стенки в хорошем тонусе. Витамины, микро- и макроэлементы регулируют обменные процессы, помогают правильной работе сердца, мозга и ЦНС.
Рыбу камбалу используют для приготовления различных блюд. Она популярна как у домашних хозяек, так и у маститых шеф-поваров. Рецепт приготовления камбалы под маринадом поможет приготовить эту рыбу не только быстро, но и очень вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

камбала камбала

1.2 кг

кетчуп томатный кетчуп томатный

40 г

мука мука

100 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

свекла свекла

1 шт

масло растительное масло растительное

100 мл

соль соль

по вкусу

вода вода

200 мл

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Рыбу камбалу нужно почистить. Для этого от тушек отрезают головы, срезают все плавники, выбирают внутренности.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Рыбу моют. После этого её перчат и солят по вкусу. Мелкую камбалу оставляют целой. Крупную рыбу режут на куски.

Рыба для жарки: какая самая вкусная

Шаг 4:

На сковородке разогревают половину масла. Камбалу обваливают в муке.

Шаг 5:

Обжаривают рыбу с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 6:

Перекладывают обжаренную камбалу в кастрюлю подходящего размера. Овощи очищают, нарезают лук, свеклу и морковку некрупными кусочками.

Шаг 7:

На чистую сковородку выливают оставшееся масло. Первым жарят лук до мягкости, затем добавляют морковку, свёклу и кетчуп.

Шаг 8:

Через пять минут кладут ложку муки и еще через минуту вливают бульон. Если бульон соленый, то солить маринад не нужно. Полученным маринадом заливают обжаренную камбалу и тушат рыбу еще 7-8 минут.