По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью

(0)
30.12.2023 23:50 504 4

Фото блюда

Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью
13
Нравится?
1 ч 20 мин
8 порций

Перед новогодними праздниками делюсь своим самым любимым рецептом очень известного салата. Салат "Оливье" с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью потрясающе вкусный, ненавязчивый, сытный и всеми любимый. Морковка отлично дополняет салатик не только своей яркостью, но и сладостью. А яблочко даёт неповторимую кислинку. Сочетание всех ингредиентов настолько гармонично, что просто невозможно оторваться. Именно такой салат я готовлю тазиками, в прямом смысле слова. И вам советую попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
колбаса вареная колбаса вареная
350 г
яйца куриные яйца куриные
5 шт
яблоки яблоки
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
5 шт
картофель картофель
5 шт
огурцы маринованные огурцы маринованные
5 шт
горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный
350 г
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
майонез майонез
300 г

Пошаговое приготовление

Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 1

Шаг 1:

Отвариваем до готовности картошку, морковку и яйца. Берём всё в равных пропорциях. Яйца варим 12 минут после закипания. Овощи варим подольше, минут 25-30. Время зависит от размера и сорта.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 2

Шаг 2:

Остывшие овощи и яйца, а также луковицу чистим. Чтобы быстрее всё остывало, я использую балкон в зимний период.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 3

Шаг 3:

Нарезаем головку репчатого лука кубиками. Можно взять белый лук, салатный или фиолетовый. Если лук у вас горький, то лучше обдайте его кипятком.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 4

Шаг 4:

Колбаску берём варёную и режем небольшими кубиками. Выбираем самую вкусную колбасу на ваше усмотрение. Я использую телячью.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 5

Шаг 5:

Отварную морковку чистим и нарезаем кубиками. Кстати, можно почистить овощи перед варкой.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 6

Шаг 6:

Отварную картошку очищаем и режем кубиками. Стараемся нарезать всё одинаково.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 7

Шаг 7:

Варёные яйца чистим и режем кубиками. Чтоб яйца хорошо почистились, добавьте во время варки немого соли.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 8

Шаг 8:

Чистим от кожуры и семян яблочко, нарезаем кубиками. Выбираем яблоко кисленькое. А кожуру, кстати, можно и оставить при желании.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 9

Шаг 9:

Маринованные огурчики нарезаем также кубиками. Можно взять и соленые огурцы, и консервированные, и даже свежие. Выбираем на свой вкус.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 10

Шаг 10:

Смешиваем все измельчённые продукты в большой ёмкости. Кладём майонез 67% жирности и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем салат и пробуем на свой вкус.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 11

Шаг 11:

Подаём к столу в салатнице или порционно. Можно украсить свежей зеленью.
Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью - фото шаг 12

Шаг 12:

Приятного всем аппетита! С наступающим, друзья!!!
Нямкин в 👉 Телеграм
У irinka13 есть еще 1255 рецептов. Посмотрите так же: Мерлуза в томатном соусе на сковороде как в детском саду.