По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью

(0)

30.12.2023 23:50

483

Салат Оливье с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью

Нравится?

1 ч 20 мин

8 порций

Перед новогодними праздниками делюсь своим самым любимым рецептом очень известного салата. Салат "Оливье" с вареной колбасой, горошком, яблоками и морковью потрясающе вкусный, ненавязчивый, сытный и всеми любимый. Морковка отлично дополняет салатик не только своей яркостью, но и сладостью. А яблочко даёт неповторимую кислинку. Сочетание всех ингредиентов настолько гармонично, что просто невозможно оторваться. Именно такой салат я готовлю тазиками, в прямом смысле слова. И вам советую попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

колбаса вареная колбаса вареная

350 г

яйца куриные яйца куриные

5 шт

яблоки яблоки

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

5 шт

картофель картофель

5 шт

огурцы маринованные огурцы маринованные

5 шт

горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный

350 г

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

майонез майонез

300 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отвариваем до готовности картошку, морковку и яйца. Берём всё в равных пропорциях. Яйца варим 12 минут после закипания. Овощи варим подольше, минут 25-30. Время зависит от размера и сорта.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Остывшие овощи и яйца, а также луковицу чистим. Чтобы быстрее всё остывало, я использую балкон в зимний период.

Можно ли использовать сушеный укроп в салатах из свежих овощей

Шаг 3:

Нарезаем головку репчатого лука кубиками. Можно взять белый лук, салатный или фиолетовый. Если лук у вас горький, то лучше обдайте его кипятком.

Шаг 4:

Колбаску берём варёную и режем небольшими кубиками. Выбираем самую вкусную колбасу на ваше усмотрение. Я использую телячью.

Шаг 5:

Отварную морковку чистим и нарезаем кубиками. Кстати, можно почистить овощи перед варкой.

Шаг 6:

Отварную картошку очищаем и режем кубиками. Стараемся нарезать всё одинаково.

Шаг 7:

Варёные яйца чистим и режем кубиками. Чтоб яйца хорошо почистились, добавьте во время варки немого соли.

Шаг 8:

Чистим от кожуры и семян яблочко, нарезаем кубиками. Выбираем яблоко кисленькое. А кожуру, кстати, можно и оставить при желании.

Шаг 9:

Маринованные огурчики нарезаем также кубиками. Можно взять и соленые огурцы, и консервированные, и даже свежие. Выбираем на свой вкус.

Шаг 10:

Смешиваем все измельчённые продукты в большой ёмкости. Кладём майонез 67% жирности и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем салат и пробуем на свой вкус.