По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью

(0)
07.01.2024 10:55 276 4

Фото блюда

Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью
11
Нравится?
1 ч
2 порции

Рыбные блюда очень полезные и вкусные. Предлагаю сделать запеченную форель, фаршированную овощами, с польским соусом для рыбы и стручковой фасолью на гарнир. Блюдо не сложное в приготовлении. Стручковую фасоль буду готовить на пару, но ее можно также и обжарить. Нафаршировать форель можно абсолютно любыми овощами. Пряности можно добавлять по вкусу. В принципе, для этого рецепта подойдёт любая рыбка. Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - это мега вкусно и сытно. Рекомендую всем попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
Для начинки
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
Основные
форель форель
2 шт
лимоны лимоны
0.5 шт
приправа для рыбы приправа для рыбы
2 ч.л.
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
Для гарнира
фасоль стручковая замороженная фасоль стручковая замороженная
400 г
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
соль соль
2 щепотка
Для соуса
яйца вареные яйца вареные
2 шт
укроп свежий укроп свежий
4 ветка
масло сливочное масло сливочное
70 г
соль соль
1 щепотка
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
1 щепотка
Для подачи
лимоны лимоны
0.5 шт
петрушка свежая петрушка свежая
3 ветка

Пошаговое приготовление

Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 1

Шаг 1:

Чистим лук с морковкой. Режем луковицу кубиками, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 2

Шаг 2:

Обжариваем овощи на разогретом масле до румяности.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 3

Шаг 3:

Тем временем чистим форель от чешуи, срезаем голову, плавники и хвост, вынимаем кишки и моем.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 4

Шаг 4:

Форель натираем приправой для рыбы, перчим и солим. Поливаем соком лимона.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 5

Шаг 5:

Оставляем мариноваться форель на 15 минут.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 6

Шаг 6:

Замороженную стручковую фасолью выкладываем в ёмкость для приготовления на пару и готовим 15 минут в мультиварке в режиме "на пару".
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 7

Шаг 7:

Фаршируем замаринованную форель остывшими жареными овощами.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 8

Шаг 8:

Укладываем фаршированную форель в рукав для запекания, плотно завязываем и запекаем 20 минут в разогретой до 180 С духовке.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 9

Шаг 9:

Стручковую фасоль на пару сбрызгиваем маслом и солим, размешиваем.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 10

Шаг 10:

Готовим польский соус для рыбы. Яйца варим 10-12 минут после закипания, остужаем и чистим. Нарезаем мелким кубиком варёные яйца. Смешиваем растопленное сливочное масло с измельчённым ножом укропом и яйцами. Солим и перчим.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 11

Шаг 11:

Раскрываем немного рукав для запекания и держим форель в духовке ещё 5 минут.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 12

Шаг 12:

Запеченную фаршированную форель сбрызгиваем лимонным соком.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 13

Шаг 13:

На тарелки выкладываем фаршированную овощами форель, стручковую фасоль и подаём с польским соусом.
Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 14

Шаг 14:

Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1190 рецептов. Посмотрите так же: Бисквитный торт Брауни с масляно-заварным кремом ко Дню влюблённых, который приготовил автор.