Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью
Фото блюда
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/986c7427070.jpg)
Нравится?
Рыбные блюда очень полезные и вкусные. Предлагаю сделать запеченную форель, фаршированную овощами, с польским соусом для рыбы и стручковой фасолью на гарнир. Блюдо не сложное в приготовлении. Стручковую фасоль буду готовить на пару, но ее можно также и обжарить. Нафаршировать форель можно абсолютно любыми овощами. Пряности можно добавлять по вкусу. В принципе, для этого рецепта подойдёт любая рыбка. Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - это мега вкусно и сытно. Рекомендую всем попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
Для начинки
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Основные
форель
форель
2
шт
лимоны
лимоны
0.5
шт
приправа для рыбы
приправа для рыбы
2
ч.л.
соль
соль
1
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.5
ч.л.
Для гарнира
фасоль стручковая замороженная
фасоль стручковая замороженная
400
г
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
Для соуса
яйца вареные
яйца вареные
2
шт
укроп свежий
укроп свежий
4
ветка
масло сливочное
масло сливочное
70
г
соль
соль
1
щепотка
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
1
щепотка
Для подачи
лимоны
лимоны
0.5
шт
петрушка свежая
петрушка свежая
3
ветка
Пошаговое приготовление
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 1 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986c8090d42.jpg)
Шаг 1:
Чистим лук с морковкой. Режем луковицу кубиками, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 2 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986c8bcf511.jpg)
Шаг 2:
Обжариваем овощи на разогретом масле до румяности.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 3 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986c98a6726.jpg)
Шаг 3:
Тем временем чистим форель от чешуи, срезаем голову, плавники и хвост, вынимаем кишки и моем.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 4 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986cc88ee56.jpg)
Шаг 4:
Форель натираем приправой для рыбы, перчим и солим. Поливаем соком лимона.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 5 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986cdc99c2c.jpg)
Шаг 5:
Оставляем мариноваться форель на 15 минут.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 6 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986cec0f31a.jpg)
Шаг 6:
Замороженную стручковую фасолью выкладываем в ёмкость для приготовления на пару и готовим 15 минут в мультиварке в режиме "на пару".
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 7 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986cf6dae63.jpg)
Шаг 7:
Фаршируем замаринованную форель остывшими жареными овощами.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 8 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986d017d58a.jpg)
Шаг 8:
Укладываем фаршированную форель в рукав для запекания, плотно завязываем и запекаем 20 минут в разогретой до 180 С духовке.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 9 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986d0b8d099.jpg)
Шаг 9:
Стручковую фасоль на пару сбрызгиваем маслом и солим, размешиваем.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 10 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986d163b24d.jpg)
Шаг 10:
Готовим польский соус для рыбы. Яйца варим 10-12 минут после закипания, остужаем и чистим. Нарезаем мелким кубиком варёные яйца. Смешиваем растопленное сливочное масло с измельчённым ножом укропом и яйцами. Солим и перчим.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 11 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986d1ee9131.jpg)
Шаг 11:
Раскрываем немного рукав для запекания и держим форель в духовке ещё 5 минут.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 12 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986d9287666.jpg)
Шаг 12:
Запеченную фаршированную форель сбрызгиваем лимонным соком.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 13 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986da9588fd.jpg)
Шаг 13:
На тарелки выкладываем фаршированную овощами форель, стручковую фасоль и подаём с польским соусом.
![Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 14 Запечённая фаршированная форель в рукаве с соусом и стручковой фасолью - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/65/986dbf319bf.jpg)
Шаг 14:
Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Рогалики на молоке и сухих дрожжах с маковой начинкой.
![](/images/comment-o.png)