Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом
Фото блюда
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/31f09c62c71.jpg)
Нравится?
Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - у нас это первая весенняя выпечка! Этих пирожков хочется сразу же, как только зеленый лук в огороде подрастет. Зеленый лук для начинки, я подсаливаю и слегка разминаю ложкой, чтобы он дал сок. Вареные яйца, по желанию, можно натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками. Пирожки получаются сытными, пышными, мягкими и вкусными. Два-три пирожка легко заменят полноценный обед)) Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
Основные
дрожжи свежие
дрожжи свежие
20
г
вода
вода
350
мл
соль
соль
0.5
ст.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
500
г
для начинки
лук зеленый
лук зеленый
3
пучок
яйца вареные
яйца вареные
4
шт
рис вареный
рис вареный
1
стакан
соль
соль
1
ч.л.
для жарки
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 1 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f46fe0fa3.jpg)
Шаг 1:
Растворите дрожжи в 100 мл. теплой воды.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 2 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f488c5f97.jpg)
Шаг 2:
Вылейте в чашу миксера растворенные дрожжи и оставшуюся теплую воду.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 3 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f4c8b24b5.jpg)
Шаг 3:
Всыпьте муку и соль.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 4 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f4e88a5d3.jpg)
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 5 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f501d812d.jpg)
Шаг 5:
Вымешивайте тесто на средней скорости 7-10 минут. Тесто должно собраться в комок и отходить от крюка и стенок чаши.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 6 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f5481aa21.jpg)
Шаг 6:
Тесто округлите, выложите в чашу. Прикройте чашу крышкой и поставьте тесто в тепло для подъема.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 7 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f5815f5e0.jpg)
Шаг 7:
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Если лук покупной, обязательно его промойте. Лук нарежьте небольшими кусочками.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 8 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f5abe595c.jpg)
Шаг 8:
Добавьте в лук соль и слегка помните, чтобы лук дал сок.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 9 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f5e553e54.jpg)
Шаг 9:
Яйца сварите вкрутую, 10-15 минут после закипания воды. Остудите и почистите яйца. Добавьте в начинку натертые на крупной терке вареные яйца.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 10 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f5fe4154e.jpg)
Шаг 10:
Рис сварите до готовности, в соотношении на одну порцию риса - две порции воды. Выложите остывший вареный рис.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 11 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f614b690f.jpg)
Шаг 11:
Начинку перемешайте. Если надо подсолите.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 12 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f62edff8e.jpg)
Шаг 12:
У меня тесто поднималось час.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 13 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f64d77114.jpg)
Шаг 13:
Тесто разделите на небольшие кусочки. Из каждого кусочка сделайте лепешку. На лепешку выложите по 1 ст.л. начинки.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 14 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f683eeace.jpg)
Шаг 14:
Сформируйте пирожки, защипывай край пирожка.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 15 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f6a4a483e.jpg)
Шаг 15:
Жарьте пирожки в разогретом растительном масле на среднем огне.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 16 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f6c0a765a.jpg)
Шаг 16:
Обжарьте пирожки до румяности со всех сторон.
![Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 17 Жареные дрожжевые пирожки с зеленым луком, яйцами и вареным рисом - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/66/31f6e760de6.jpg)
Шаг 17:
Самые первые весенние пирожки готовы))
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Свиные ребрышки с картошкой и пряностями в духовке.
![](/images/comment-o.png)