Картофельный хворост в домашних условиях

1

Сварите очищенный картофель полчаса до готовности. Слейте воду.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

2

Пропустите немного остывший картофель через мясорубку с самой маленькой решеткой.

3

Желтки отделите от белков. Добавьте к картофельному пюре желтки и соль.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

4

Белки взбейте несколько минут до пышности и добавьте в миску с картофелем.

5

Всыпьте просеянную муку.

6

Замесите тесто, консистенция которого должна быть пригодна для раскатывания. Муки может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецептуре.

7

Отщипните кусочек теста и раскатайте в пласт толщиной примерно 3-5 мм. Нарежьте на полоски как для обычного хвороста, сделайте прорезы посередине каждой полоски.

8

Сформируйте обычный хворост, продев один конец полоски в надрез и вывернув его наизнанку.

9

Раскалите растительное масло и отправьте в него партию хвороста. Обжаривайте до румяного цвета примерно 4-5 минут.

10

Переверните обжаренный хворост на вторую сторону и также обжаривайте до золотистого цвета.

11

Обжаренный хворост выложите на бумажное полотенце.

12

Из указанного количества ингредиентов получилось около 30 штук хвороста.

13

Хворост получился мягкий и нежный, очень вкусный. Подайте к картофельному хворосту кетчуп или сметану.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 748 рецептов. Вот один их моих последних: Боул с рисом, говядиной, авокадо и кунжутом на обед.

Написать комментарий (0)