По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельный хворост в домашних условиях

(0)

26.11.2020 20:25

1 тыс

Картофельный хворост в домашних условиях

Нравится?

2 ч

10 порций

При слове "хворост" сразу представляется хрустящее, посыпанное сахарной пудрой, обжаренное в растительном масле тонкое тесто. Но можно приготовить и картофельный хворост в домашних условиях, который точно придется по вкусу любителям картофельных блюд. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

картофель картофель

600 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

230 г

соль соль

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

300 мл

Для варки

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сварите очищенный картофель полчаса до готовности. Слейте воду.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Пропустите немного остывший картофель через мясорубку с самой маленькой решеткой.

Шаг 3:

Желтки отделите от белков. Добавьте к картофельному пюре желтки и соль.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 4:

Белки взбейте несколько минут до пышности и добавьте в миску с картофелем.

Шаг 5:

Всыпьте просеянную муку.

Шаг 6:

Замесите тесто, консистенция которого должна быть пригодна для раскатывания. Муки может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецептуре.

Шаг 7:

Отщипните кусочек теста и раскатайте в пласт толщиной примерно 3-5 мм. Нарежьте на полоски как для обычного хвороста, сделайте прорезы посередине каждой полоски.