По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Щи из квашеной капусты

(1)
14.01.2019 19:06 992 0

Фото блюда

Щи из квашеной капусты
2
Нравится?

Существует очень много разновидностей этого блюда, каждая хозяйка готовит Щи из квашеной капусты по-своему. Я предлагаю свой вариант приготовления щей, он простой, но очень вкусный. А особенность его в том, что лук и морковь не обжаривается, а добавляется в щи в сыром виде. Попробуйте приготовить по моему рецепту, уверена вам понравится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
свинина на кости свинина на кости
2 кг
капуста квашеная капуста квашеная
400 г
картофель картофель
5 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
паста томатная паста томатная
70 г
чеснок чеснок
3 зубчик
лист лавровый лист лавровый
1 шт
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Щи из квашеной капусты - фото шаг 1

Шаг 1:

Первым делом нужно сварить бульон. Для этого нужно проварить мясо на кости в большом количестве чуть подсоленной воды примерно 1,5 часа.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем процедить бульон через марлю, а мясо нарезать небольшими кусочками.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 3

Шаг 3:

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картошку и лук с морковкой режем кубиками.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 4

Шаг 4:

Ставим кастрюлю с бульоном на огонь доводим его до кипения и сразу кладем в него квашеную капусту и порезанное мясо.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 5

Шаг 5:

Через несколько минут добавляем лук с морковкой и варим еще около 10 минут.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 6

Шаг 6:

Далее в кастрюлю следует картошка.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 7

Шаг 7:

Пока картошка варится, режем мелко помидор, обжариваем его без добавления масла на антипригарной сковородке, как только он даст жидкость, добавляем к нему томатную пасту и измельченный чеснок. Тушим эту смесь примерно 3 минуты.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 8

Шаг 8:

Перекладываем томатную заготовку в щи. Добавляем лавровый лист и варим щи еще около 10 минут. Затем выключаем и даем им немного настоятся, под закрытой крышкой.
Щи из квашеной капусты - фото шаг 9

Шаг 9:

Вкусные щи с квашеной капустой готовы.
Нямкин в 👉 Телеграм
У tatyana-rich есть еще 1000 рецептов. Посмотрите так же: Шампиньоны в майонезе со специями на электрогриле .