По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму

(0)

28.08.2021 18:00

2 тыс

Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму

Нравится?

2 ч 30 мин

10 порций

Дорогие кулинары! Хочу вам рассказать как сделать замечательный и мега вкусный соус на зиму. Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму готовится с добавлением двух приправ - армянской и грузинской. Соус, благодаря этим приправам, имеет потрясающий и невероятный вкус. Оторваться невозможно! Рекомендую всем попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

приправа приправа

50 г

соль соль

1.5 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

сахар сахар

400 г

уксус 9% уксус 9%

150 мл

масло растительное масло растительное

150 мл

перец болгарский перец болгарский

400 г

лук репчатый лук репчатый

200 г

чеснок чеснок

200 г

помидоры помидоры

5 кг

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вымыть помидоры и порезать их крупно.

Шаг 2:

Почистить болгарский перец и нарезать крупно.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 3:

Почистить луковицы и зубчики чеснока, лук нарезать крупно.

Шаг 4:

Пропустить на мясорубке дольки помидоров, перца, лука с зубчиками чеснока.

Как приготовить лечо на зиму – 6 рецептов закруток из помидоров и перца

Шаг 5:

Залить массу в кастрюлю побольше (6 литров), с момента кипения уваривать на небольшом огне полтора часа.

Шаг 6:

Для приготовления соуса нужны две приправы кухонь народов мира. Это специально подобранные композиции пряностей и трав. Приправы имеют пикантный вкус и насыщенный пряный аромат. Найти такие приправы можно в любом магазине. Состав Армянской приправы: соль, сахар, лук репчатый сушеный, чеснок сушеный, перец красный молотый (паприка), чабер сушеный, куркума молотая, майоран, перец черный молотый, кориандр молотый, орегано, семена укропа, корица. Состав Грузинской приправы: лук репчатый, чеснок, паприка, базилик, орегано, зелень укропа, зелень петрушки, кумин, куркума, мускатный орех, сахар, соль. Для заправки смешать армянскую и грузинскую приправы, уксус, сахар, масло, соль, перец.