Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму
Фото блюда
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/18340b7ddea.jpg)
Нравится?
Дорогие кулинары! Хочу вам рассказать как сделать замечательный и мега вкусный соус на зиму. Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму готовится с добавлением двух приправ - армянской и грузинской. Соус, благодаря этим приправам, имеет потрясающий и невероятный вкус. Оторваться невозможно! Рекомендую всем попробовать! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
приправа
приправа
50
г
соль
соль
1.5
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ч.л.
сахар
сахар
400
г
уксус 9%
уксус 9%
150
мл
масло растительное
масло растительное
150
мл
перец болгарский
перец болгарский
400
г
лук репчатый
лук репчатый
200
г
чеснок
чеснок
200
г
помидоры
помидоры
5
кг
Пошаговое приготовление
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 1 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/183415e1365.jpg)
Шаг 1:
Вымыть помидоры и порезать их крупно.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 2 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1834282d330.jpg)
Шаг 2:
Почистить болгарский перец и нарезать крупно.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 3 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/183431707c5.jpg)
Шаг 3:
Почистить луковицы и зубчики чеснока, лук нарезать крупно.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 4 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/18343d9a32b.jpg)
Шаг 4:
Пропустить на мясорубке дольки помидоров, перца, лука с зубчиками чеснока.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 5 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/18344a68441.jpg)
Шаг 5:
Залить массу в кастрюлю побольше (6 литров), с момента кипения уваривать на небольшом огне полтора часа.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 6 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/18345a6c8fc.jpg)
Шаг 6:
Для приготовления соуса нужны две приправы кухонь народов мира. Это специально подобранные композиции пряностей и трав. Приправы имеют пикантный вкус и насыщенный пряный аромат. Найти такие приправы можно в любом магазине.
Состав Армянской приправы: соль, сахар, лук репчатый сушеный, чеснок сушеный, перец красный молотый (паприка), чабер сушеный, куркума молотая, майоран, перец черный молотый, кориандр молотый, орегано, семена укропа, корица.
Состав Грузинской приправы: лук репчатый, чеснок, паприка, базилик, орегано, зелень укропа, зелень петрушки, кумин, куркума, мускатный орех, сахар, соль.
Для заправки смешать армянскую и грузинскую приправы, уксус, сахар, масло, соль, перец.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 7 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/183469b5f77.jpg)
Шаг 7:
Вылить в кастрюлю заправку и уваривать ещё пол часа.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 8 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/18347646f8d.jpg)
Шаг 8:
Соус перелить в стерильные баночки и закрутить.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 9 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/1834870c284.jpg)
Шаг 9:
Из этого количества продуктов получается 5 литров соуса.
![Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 10 Соус из помидоров, болгарского перца и приправы на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/183498a957a.jpg)
Шаг 10:
Накрыть до полного остывания. Затем хранить в холодном месте. Удачных заготовок!
У irinka13 есть еще 1225
рецептов.
Посмотрите так же: Куриные шашлыки на шпажках на сковороде.
![](/images/comment-o.png)