По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Похмельный суп на 1 января из красной чечевицы с овощами

(1)

25.12.2023 15:29

459

Похмельный суп на 1 января из красной чечевицы с овощами

Нравится?

40 мин

4 порции

Похмельный суп на 1 января из красной чечевицы с овощами, уже своим названием говорит, что такой суп даст вам энергию и восстановит силы после праздничных застолий. Вариантов таких супов много: мясных, рыбных, овощных, но если вы хотите отдохнуть от мясных насыщенных блюд, то этот суп как раз для вас. Все пряности и зелень можно добавить по своему вкусу, можно сварить такой суп не на воде, а на овощном или мясном бульоне. Суп получается очень ароматный, легкий, вкусный, а еще он быстро готовится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

вода вода

2 л

чечевица красная чечевица красная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

3 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

орегано орегано

2 щепотка

кориандр молотый кориандр молотый

1 щепотка

перец чили перец чили

1 шт

соль соль

0.3 ч.л.

кинза свежая кинза свежая

2 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Чечевицу промоем, зальем водой и поставим вариться. Варим чечевицу после закипания 15 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

На сковороде смешаем два вида масла и обжарим до румяного цвета целые очищенные зубчики чеснока.

Как пожарить яйцо красиво с целым желтком на сковороде

Шаг 3:

Чеснок можно оставить на сковороде и убрать потом, можно убрать сразу. Овощи почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть через крупную терку. Обжарить овощи 3-4 минуты.

Шаг 4:

Помидоры мелко нарежем, выложим на сковороду, убавим огонь и тушим овощи минут 10, помешиваем. Если помидоры дали мало сока, то добавим немного воды. Помидоры можно почистить от шкурки. Если вы любите супы с кислинкой, то используйте консервированные помидоры.