По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой

(0)
22.12.2023 21:40 256 2

Фото блюда

Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой
5
Нравится?
45 мин
2 порции

Спринг роллы - это целая группа азиатских закусок, которая представляет собой фаршированные блинчики. В качестве блинчика используется рисовая бумага, листья салата или тонкий яичный блин. А для начинки можно взять свежие листья салата, вареные или обжаренные креветки, свежие огурцы, морковь, авокадо, мясо, рыбу, проростки, зелень. Приготовленные роллы можно подавать в свежем виде или обжаренными. Предлагаю приготовить спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой. Закуска получается не только вкусная, но и полезная. Подавать спринг роллы лучше всего с ярким по вкусу соусом, как правило. с соевым, в который добавлено растительное масло, острый перчик, рыбный соус, имбирь. Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
бумага рисовая бумага рисовая
4 шт
креветки креветки
8 шт
морковь морковь
0.5 шт
огурцы огурцы
0.5 шт
лапша рисовая лапша рисовая
25 г
листья салата листья салата
4 шт
тофу тофу
20 г

Пошаговое приготовление

Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 1

Шаг 1:

Рисовую лапшу залейте кипящей водой и оставьте в соответствии с рекомендациями на упаковке. Обычно, на 5-6 минут. После чего воду слейте, а лапшу промойте холодной кипяченой водой и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 2

Шаг 2:

Свежие креветки промойте, опустите в кипящую воду и после закипания проварите 5 минут. Выловите из воды и оставьте для остывания. Теплые креветки почистите от панциря.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь и огурец промойте и обсушите. Нарежьте от руки тонкой соломкой или на терке для корейских салатом.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 4

Шаг 4:

На ровную гладкую поверхность положите лист рисовой бумаги. Нанесите 1-2 ст.л. холодной кипяченой воды и распределите воду по поверхности. Бумага станет мягкая.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 5

Шаг 5:

Положите на край лист салата и небольшую порцию рисовой лапши.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 6

Шаг 6:

Затем положите нарезанную морковь и огурец. Я еще добавила немного жареного тофу. нарезанного тонкими брусочками.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 7

Шаг 7:

Положите креветки.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 8

Шаг 8:

Сверните ролл по принципу фаршированных блинчиков Сначала подверните блин с краев, чтобы начинка осталась внутри, затем сверните в плотный ролл. Действовать нужно быстро. Если рисовая бумага сильно размокнет, то работать с ней будет затруднительно. Каждый новый лист бумаги смачивайте непосредственно перед сворачиваем спринг ролла.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 9

Шаг 9:

Приготовьте остальные спринг роллы по такому же принципу. Подавать можно сразу или, по желанию, немного обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Спринг роллы с креветками, огурцами и рисовой лапшой - фото шаг 10

Шаг 10:

Получилось не только вкусно, но и полезно. К спринг роллам можно подать многокомпонентный соус или ограничиться просто соевым. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1092 рецепта. Посмотрите так же: Пирожки из ржаной муки с яйцами и луком в духовке, который приготовил автор.