Помидоры с морковной ботвой на зиму без стерилизации
Фото блюда

Нравится?
Всем привет! Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом зимней заготовки. Помидоры с морковной ботвой на зиму без стерилизации приготовить абсолютно просто. По этому рецепту получаются маринованные помидоры очень вкусными в сладковатом маринаде и потрясающе ароматными. Ботва морковки придаёт сногсшибательный эффект. Рецепт рассчитан на три двух литровые банки. Обязательно попробуйте приготовить помидоры на зиму по этому рецепту! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
3
+
Основные
помидоры
помидоры
3
кг
лук репчатый
лук репчатый
1
кг
ботва морковная
ботва морковная
100
г
чеснок
чеснок
1
головка
перец горошком
перец горошком
1
горсть
гвоздика
гвоздика
3
шт
лист лавровый
лист лавровый
3
шт
Для маринада
вода
вода
1
л
соль
соль
1.5
ст.л.
сахар
сахар
3
ст.л.
уксус 9%
уксус 9%
100
мл
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Выбираем хорошие и плотные помидоры небольшого размера, промываем.

Шаг 2:
Очищаем лук, чеснок и моем ботву морковки.

Шаг 3:
Банки 2-х литровые моем и стерилизуем любым способом. Я заливаю в чистые банки кипяток, положив ложку.

Шаг 4:
Затем в стерилизованные банки поровну раскладываем ботву морковки, лаврушку, чеснок, горошины перца, гвоздичку.

Шаг 5:
Плотно раскладываем в банки помидоры и лук.

Шаг 6:
Заливаем в банки с помидорами кипящую воду и накрываем крышками. При заливке горячей воды аромат от морковной ботвы уже обалденный.

Шаг 7:
Оставляем баночки постоять минут на 10, можно и дольше. Иногда держу так банки и 20 минут.

Шаг 8:
С помощью специальной крышки с дырочками сливаем настоявшуюся воду в кастрюльку. Кладём специи по списку, сахара добавляем с горкой, и даём закипеть. В рецепте количество соли, сахара, уксуса указала на один литр воды.

Шаг 9:
Горячий маринад наливаем в банки с помидорами.

Шаг 10:
Завинчиваем или закатываем крышками, кому как удобно.

Шаг 11:
Банки накрываем одеялом и оставляем остывать. Банки с закручивающимися крышками я не переворачиваю. Вкусных Вам заготовок!
У irinka13 есть еще 1255
рецептов.
Посмотрите так же: Куриные окорочка, запеченные с картофелем в рукаве.
