По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Помидоры с морковной ботвой на зиму без стерилизации

(1)

23.08.2022 20:05

9 тыс

Помидоры с морковной ботвой на зиму без стерилизации

Нравится?

40 мин

3 порции

Всем привет! Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом зимней заготовки. Помидоры с морковной ботвой на зиму без стерилизации приготовить абсолютно просто. По этому рецепту получаются маринованные помидоры очень вкусными в сладковатом маринаде и потрясающе ароматными. Ботва морковки придаёт сногсшибательный эффект. Рецепт рассчитан на три двух литровые банки. Обязательно попробуйте приготовить помидоры на зиму по этому рецепту! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

Основные

помидоры помидоры

3 кг

лук репчатый лук репчатый

1 кг

ботва морковная ботва морковная

100 г

чеснок чеснок

1 головка

перец горошком перец горошком

1 горсть

гвоздика гвоздика

3 шт

лист лавровый лист лавровый

3 шт

Для маринада

вода вода

1 л

соль соль

1.5 ст.л.

сахар сахар

3 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Выбираем хорошие и плотные помидоры небольшого размера, промываем.

Консервированные помидоры и огурцы: как выбирать правильно, польза и вред

Шаг 2:

Очищаем лук, чеснок и моем ботву морковки.

Шаг 3:

Банки 2-х литровые моем и стерилизуем любым способом. Я заливаю в чистые банки кипяток, положив ложку.

Как стерилизовать банки: топ 5 способов

Шаг 4:

Затем в стерилизованные банки поровну раскладываем ботву морковки, лаврушку, чеснок, горошины перца, гвоздичку.

Шаг 5:

Плотно раскладываем в банки помидоры и лук.

Шаг 6:

Заливаем в банки с помидорами кипящую воду и накрываем крышками. При заливке горячей воды аромат от морковной ботвы уже обалденный.

Шаг 7:

Оставляем баночки постоять минут на 10, можно и дольше. Иногда держу так банки и 20 минут.

Шаг 8:

С помощью специальной крышки с дырочками сливаем настоявшуюся воду в кастрюльку. Кладём специи по списку, сахара добавляем с горкой, и даём закипеть. В рецепте количество соли, сахара, уксуса указала на один литр воды.